问题:含有薄荷成分的食品吃起来凉凉的,主要因为薄荷成分?
选项:A、能“欺骗”大脑 B、能降低口腔内温度
答案:能“欺骗”大脑
解析:
1、薄荷糖中没有添加薄荷成分,那种薄荷的清凉感主要得益于添加的香料。
2、在薄荷糖等食物中主要的成分就是薄荷脑,薄荷脑中不仅有薄荷独特的倾向,主要还能给大脑差升错觉,
3、当大脑中的受体蛋白受到薄荷脑的刺激时,会沿着反射神经给大脑发送信号,让神经末梢感到冰爽的错觉。
责任编辑:杨林宇
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