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为什么街边卖的烤红薯会有一层硬硬的褐色东西?这是支付宝蚂蚁庄园小课堂提前公布的12月10日问题。这个问题的答案大家可能不是很清楚,如果答对才能拿到奖励,下面就是具体的答案一览,不清楚的玩家不要错过。

烤红薯会有一层硬硬的褐色东西

1.为什么街边卖的烤红薯会有一层硬硬的褐色东西

A、红薯自身糖分浓缩

B、刷了糖浆

正确答案:红薯自身糖分浓缩

为什么街边卖的烤红薯会有一层硬硬的褐色东西 蚂蚁庄园12.10今日正确答案最新

2.答案解析:

街边的烤红薯一般都会在高温状态下持续被加热,分解酶有时间将更多的淀粉变成糖,吃起来就更甜了,烤红薯最外表层那层褐色、较硬的东西,是红薯在高温下,糖分发生浓缩,焦糖反应的结果。

责任编辑:肖舒

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