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干紫菜炖汤后变成了绿色是买到了假紫菜？蚂蚁庄园3月9日今日答案

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干紫菜是紫色的，炖汤后却变成了绿色，这是买到了假紫菜了吗？支付宝蚂蚁庄园小课堂3月8日的问题更新了，今天的问题有两个你知道答案吗？狼毫毛笔的“狼”指的是？答对就可以领取180g小鸡饲料，一起来看看答案吧！

蚂蚁庄园3月8日答题答案今天

问题：干紫菜是紫色的，炖汤后却变成了绿色，这是买到了假紫菜了吗？

选项：A、不是，是正常现象 B、肯定是

答案：不是，是正常现象

干紫菜炖汤后变成了绿色是买到了假紫菜？蚂蚁庄园3月9日今日答案

解析：

1、干紫菜原来的颜色是紫色的，因为紫菜中含有一种叫做“藻红素”的特殊色素蛋白，可以溶解在水中。

2、之所以用紫菜做汤的时候，变成绿色，就是因为藻红素溶解褪去了原有的紫色，变成了绿色。

3、除了藻红素，紫菜中还有叶绿素、胡萝卜素等等，在它们中叶绿素的含量最高，没有毒性，这是很正常的现象，放心大胆的吃。

责任编辑：杨林宇

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