用铁锅炒菜能有效补铁，说法靠谱吗 蚂蚁庄园4月1日今日答案

今天蚂蚁庄园小课堂2021年4月1今日答题，相信很多玩家都不知道这个答案，答对就可以领取到180g小鸡饲料。那么4月1今天蚂蚁庄园小课堂答案是什么?今天乖乖手游网小编就为大家整理了支付宝蚂蚁庄园小课堂今日答案和大家分享下吧!

问题：用铁锅炒菜能有效补铁，说法靠谱吗?

选项1：不靠谱

选项2：靠谱

蚂蚁庄园4月1日今日答案：不靠谱

答案解析：

“用铁锅烹饪”可以产生少量亚铁离子，具体产生途径主要有3种：

1、炒菜的时候，锅铲与铁锅摩擦会产生铁屑，这些铁屑进入人体后，会与胃液中的盐酸反应，进而生成亚铁离子。

2、烹饪的时候，酸性物质(如醋、植物汁液等)与铁锅发生反应会生成亚铁离子。

3、铁锅上的铁锈被人体摄入后，会被肠道内的酶还原为亚铁离子。但不幸的是，由这三种途径产生的亚铁离子都属于无机离子，很难被人体吸收，补铁效果极其有限，因此“用铁锅烹饪”补铁并不靠谱。