为防止饺子粘皮煮饺子时可以加少量 蚂蚁庄园4月7日今日答案

生活中饺子是我们喜欢的食物，因为好吃并且做法简单，但是又很多生活经验低的小伙伴们煮饺子时容易粘皮粘锅，那么为防止饺子粘皮，煮饺子时可以加少量？下面八宝网小编带来：最新蚂蚁庄园4月7日答案。

为防止饺子粘皮，煮饺子时可以加少量

正确答案：食盐。

解析：我们先烧一锅水，水烧开后，我们在锅里加入一勺食盐，食盐能使饺子皮更有韧度，不易煮破。

防止饺子粘锅的方法：

第一招：为防止饺子粘锅，和面时可加1个鸡蛋。另外，如果想让肉馅熟得快些，可以在水里加些醋。

第二招：煮饺子时放葱头。锅里面倒入适量的清水，在水沸之前将几个大葱的葱头放入到煮饺子的锅中，这样在水沸的时候再下饺子按照正常方法煮就可以了，水沸之后也不容易让饺子皮被煮破，更不会让饺子皮互相粘到一起或者是粘到锅的边缘和底部。是一种非常常见的方法。

第三招：如果是吃剩下的饺子，想留做下餐吃的话，最好拿个大点的碗装上冷水，然后把饺子一个个放在冷水里过一下，之后摊开放在盘子里，稍倾可随你怎么放，都不会粘了。

如何正确的煮饺子

1、速冻饺子。

更适合冷水煮，速冻饺子用沸水大火煮容易破皮，且肉馅不易熟。用冷水煮就方便多了，不用频繁倒冷水，煮出来的饺子皮更有嚼劲。

先在煮锅里倒入冷水，再放入饺子，速冻饺子和冷水一起用中火加热煮沸。随着水温上升，面皮和肉馅受热更均匀，煮出来的水饺面皮劲道，肉馅口感超棒!

2、新鲜饺子。

沸水下锅。在家自己动手包的饺子，一定要等水煮开后再下锅，这样做能让饺子皮里的蛋白质迅速凝固成形，淀粉溶于水中，饺子不会粘在一块，方便用勺子搅拌，煮出来的饺子更好吃。

并且在煮饺子的过程中，要点三次凉水，这是为了保证饺子的口感以及外观的完整性。第一次加水能够降低锅内温度防止水溢出，第二次加水则是防止饺子之间粘黏，第三次加水能让饺子因为热胀冷缩而更具口感，吃起来有劲道。