问题：一般来说，同样条件下煮出来的鸡蛋，剥壳越困难说明鸡蛋？
正确答案：越新鲜
蛋壳主要是与内膜和蛋白的紧密程度有着密切的关系，蛋白的酸性会影响的蛋白质与壳膜附着力。
答案解析：主要是与内膜和蛋白的紧密程度有着密切的关系。蛋白的酸性是影响蛋白质与壳膜附着力的最主要的因素。鸡刚下的鸡蛋PH值在7左右，这时的内膜与蛋清的附着力最大，所以煮熟的鸡蛋最不容易剥壳。鸡蛋最好是用温水煮熟，然后先放进冷水里快速冷却一下，后将鸡蛋放在桌上用手轻轻的揉压，把它的壳揉成小块就好剥了。
责任编辑：黄小群
特别声明：本网登载内容出于更直观传递信息之目的。该内容版权归原作者所有，并不代表本网赞同其观点和对其真实性负责。如该内容涉及任何第三方合法权利，请及时与ts@hxnews.com联系或者请点击右侧投诉按钮，我们会及时反馈并处理完毕。
相关阅读
- 蚂蚁庄园4月13日答案 奇异果和猕猴桃是同一种水果吗2021-04-13
- 奇异果和猕猴桃是同一种水果吗蚂蚁庄园4月13日答案 是还是不是2021-04-13
- 奇异果和猕猴桃是同一种水果吗？4月13日今天蚂蚁庄园课堂答案最新2021-04-13
-
黑龙江：非必要不击毙老虎 除非正伤人
|2024-11-19 09:33 -
男子脑溢血 38位兄弟3天凑出10万 同学更是守在医院帮忙
|2024-11-19 09:58 -
杀人凶手出狱后在受害者家门口摆席 当地回应：已现场制止
|2024-11-20 14:44 -
被家暴16次女子希望男方死刑，称前夫寄信感受到满纸的“威胁”
|2024-11-21 16:19 -
28岁女子按摩时遭男技师按压胸部 诊所负责人称按了膻中穴
|2024-11-21 17:25 -
法国市长约见荒地种菜的中国大姐：喜欢种菜，小朋友还可以来免费体验
|2024-11-22 09:54 -
孩子一道错题把家长气出癔症：算术考了92分，分数扣的有点不值
|2024-11-19 09:20 -
苏州马拉松两选手被曝拿走大量补给 组委会：属于个人道德问题
|2024-11-19 09:35 -
27岁女子做祛斑手术10天后离世：疑是麻药敷用太多，天津卫健委已介入
|2024-11-20 09:16 -
男子花16万治病后得知不吃药也能好：保证休息，生活规律就能逐渐康复
|2024-11-21 09:07
- 最新游戏资讯 频道推荐
-
《罗德岛战记：编年史》收录11部经典名作2021-04-13
- 进入图片频道最新图文
- 进入视频频道最新视频
- 一周热点新闻
下载海湃客户端
关注海峡网微信
已有0人发表了评论