—般来说现在正宗的夫妻肺片里有肺片吗 9月7日蚂蚁庄园最新答案

2021年9月7日，支付宝的蚂蚁庄园小课堂的问题是关于夫妻肺片的，问题是“—般来说现在正宗的夫妻肺片里有肺片吗？”这个夫妻肺片里面其实很多都没有肺片这种东西，下面就来为大家科普一下蚂蚁庄园最新答案。

—般来说现在正宗的夫妻肺片里有肺片吗9月7日蚂蚁庄园最新答案

今天问题：—般来说现在正宗的夫妻肺片里有肺片吗

A、通常没有

B、当然有

正确答案:通常没有

夫妻肺片是一道川菜，以牛肉为主料，配以肺、心、舌等制作而成，源自成都。现代所售肺片实为牛头皮、牛心、牛舌、牛肚、牛肉，并不用肺。夫妻肺片片大而薄，粑糯入味，麻辣鲜香。

典故：

相传，清朝末年，成都街头巷尾有许多挑担、提篮叫卖凉拌肺片的小贩。用成本低廉的牛杂碎边角料，经清洗、卤煮后切片，佐以酱油、红油、辣椒、花椒面、芝麻面等拌食，风味别致，价廉物美，特别受到拉黄包车、脚夫和穷苦学生们的喜食。

20世纪30年代，成都人郭朝华和妻子一道以制售凉拌肺片为业，他们夫妻俩亲自操作，走街串巷，提篮叫卖。由于选用牛肉铺的边角料做食材，价格便宜、味道好，颇受欢迎。后来，他们发现牛肺的口感不好，便取消了牛肺。1933年，郭氏夫妇在成都半边桥附近（今人民公园后门右侧）设店出售，店名正式取名为“夫妻肺片”，牌匾为金字黑底，由书法家赵蕴玉亲题。