2021年9月7日,支付宝的蚂蚁庄园小课堂的问题是关于夫妻肺片的,问题是“—般来说现在正宗的夫妻肺片里有肺片吗?”这个夫妻肺片里面其实很多都没有肺片这种东西,下面就来为大家科普一下蚂蚁庄园最新答案。
—般来说现在正宗的夫妻肺片里有肺片吗9月7日蚂蚁庄园最新答案
今天问题:—般来说现在正宗的夫妻肺片里有肺片吗
A、通常没有
B、当然有
正确答案:通常没有
夫妻肺片是一道川菜,以牛肉为主料,配以肺、心、舌等制作而成,源自成都。现代所售肺片实为牛头皮、牛心、牛舌、牛肚、牛肉,并不用肺。夫妻肺片片大而薄,粑糯入味,麻辣鲜香。
典故:
相传,清朝末年,成都街头巷尾有许多挑担、提篮叫卖凉拌肺片的小贩。用成本低廉的牛杂碎边角料,经清洗、卤煮后切片,佐以酱油、红油、辣椒、花椒面、芝麻面等拌食,风味别致,价廉物美,特别受到拉黄包车、脚夫和穷苦学生们的喜食。
20世纪30年代,成都人郭朝华和妻子一道以制售凉拌肺片为业,他们夫妻俩亲自操作,走街串巷,提篮叫卖。由于选用牛肉铺的边角料做食材,价格便宜、味道好,颇受欢迎。后来,他们发现牛肺的口感不好,便取消了牛肺。1933年,郭氏夫妇在成都半边桥附近(今人民公园后门右侧)设店出售,店名正式取名为“夫妻肺片”,牌匾为金字黑底,由书法家赵蕴玉亲题。
责任编辑:肖舒
特别声明:本网登载内容出于更直观传递信息之目的。该内容版权归原作者所有,并不代表本网赞同其观点和对其真实性负责。如该内容涉及任何第三方合法权利,请及时与ts@hxnews.com联系或者请点击右侧投诉按钮,我们会及时反馈并处理完毕。
- 四川著名景区九寨沟因什么而得名?支付宝蚂蚁庄园9.7今日问题答案2021-09-06
- 戴森申请可爬楼梯清洁机器人专利,还有机械手2021-09-06
- iPhone 13系列卫星通讯功能或仅面向部分市场2021-09-06
- 最新游戏资讯 频道推荐
-
《原神》清籁岛新增继电石位置全介绍 清籁岛2021-09-07
- 进入图片频道最新图文
- 进入视频频道最新视频
- 一周热点新闻
已有0人发表了评论