福州鼓楼区“光盘行动”打造文明餐桌 拒绝“剩宴”

原标题：鼓楼区“光盘行动”打造文明餐桌 拒绝“剩宴”

福州新闻网8月1日讯（福州日报见习记者 林传枢 记者 莫思予）在生活条件变好的今天，下馆子吃饭已成为很多人的生活习惯，然而在酒足饭饱之后，满桌的剩饭剩菜着实令人心疼。近日，鼓楼区以拒绝“剩宴”，倡导“光盘行动”为导向，开展了一系列的活动，各餐饮企业积极响应，活动取得了良好的效果。

“光盘”有打折

成效很明显

“之前很多餐厅都是用处罚浪费的方式来推动‘光盘行动’，我们在想，能不能反过来，奖励那些节约的客人呢？”在鼓楼区南后街的赢千味餐厅，店长贺远娇告诉记者，从今年2月以来，他们响应“光盘行动”号召，推出了“光盘”可享菜金9折优惠的活动，“成效很明显，基本每桌客人都会把菜吃光”。

除了“光盘”打折，这家餐厅还在餐桌上摆放了“文明餐桌，拒绝浪费”的台卡，内容每月更换。“包括收银台、用餐区，我们都有以文明节约为主题的海报张贴在醒目位置，提醒顾客不要浪费。”

据了解，近年来鼓楼区文明办在宣传上加大力度，不仅是赢千味餐厅，大多数餐饮企业和酒店都会在醒目位置摆放“文明餐桌行动”告示牌，张贴“光盘行动”海报；在LED屏上播放倡导“光盘行动”的宣传口号。对于这样的倡议，市民们也十分买账，“勤俭节约本来就是我们中华民族的传统美德，老祖宗留下的宝贝可不能丢咯”。

企业作表率

行业树新风

去年，鼓楼区利用春节契机，开展“文明过年——文明餐桌节俭惜福”活动，邀请餐饮企业代表上台签订“文明餐桌行动”承诺书，并让近千家餐饮企业代表在“文明餐桌行动”签字墙上郑重签上自己企业名称，带头树立良好的餐饮行业风尚。

此外，鼓楼区还组织餐饮协会、全区食品经营企业参加食品安全、文明创城等会议，倡导餐饮企业带头遵守《餐桌文明公约》，推行灵活点餐提供“半份、半价”“小份、适价”“热菜拼盘”服务方式，宣传光盘行动、合理点餐、适度消费的理念，在全社会营造“勤俭持家，节约惜福”的浓厚氛围。

宣传入街巷

节约成时尚

除了把餐厅作为“文明餐桌”的宣传阵地，鼓楼区还在大街小巷设立文明餐桌公益广告，并通过到社区居民家中发放倡议书等形式，使文明用餐、节俭消费理念深入到千家万户。家住鼓楼区小柳新村的祝阿姨说：“过去很多人觉得打包很没面子，现在才知道，原来节约也是一种时尚。”

鼓楼区倡导文明餐桌“从娃娃抓起”，充分发挥课堂教学主渠道作用，深入挖掘各学科教材中相关课程内容，加强文明餐桌教育。开展以“节约”“光盘”等主题的实践体验活动，利用校、班、团队会举行以“节约用餐”为主题的征文、演讲、知识竞赛等活动，使每个学生都参与到活动中来。

此外，鼓楼区还把校内橱窗、黑板报、手抄报、广播、校园网等作为宣传“光盘行动”的载体，倡导文明餐桌“从娃娃抓起”，深入挖掘各学科教材中相关课程内容，开展以“节约”“光盘”等主题的实践体验活动，由“学生带动家长，家长带动家庭”的形式，助力文明餐桌成为人人遵守的行为规范。