吃草莓可能感染诺如病毒？专家回应

清洗

泡盐水

海峡网1月21日讯（海峡都市报记者 陈燕燕/文 毛朝青/图） 近日，朋友圈流传的一篇帖子《一女子拉肚子15次，小孩因它感染病毒！都因吃这种水果，最近正大量上市》，列举了三个吃草莓感染病毒的例子，提醒“小朋友吃草莓可能感染上诺如病毒”，引起不少人担心。

对此，福建省微生物研究所从事生物制药研究的郑卫博士说，不是草莓含有诺如病毒，而是草莓生长在地上，含有病毒的污染物容易附着其上，比如被感染的生物或含病毒的污水等。吃了不干净的草莓，可能感染诺如病毒。不只是草莓，贝类、生长在地上的蔬菜水果，都比较容易附着带病毒的污染物。

“相较于蔬菜水果，食用动物感染诺如病毒的可能性要大得多。”郑博士指出，诺如病毒在体外很难繁殖，但寄生在活体中，生命力就很强了。蔬菜水果只要清洗彻底，感染的可能性不大，但对于爱生吃海鲜、半生食物的人，如果吃到被污染的食品，很容易感染病毒，如生蚝、青口、蛤蜊、扇贝等贝类，很容易被污染。因为贝类过滤水体取食，把水中致病的微生物留在腮、肠道等部位，食用时难以清洗。

福建省食药监局提醒，每年的12月到次年2月是诺如病毒的高发期，养成良好的饮食习惯，才能避免感染这类“吃出来”的病毒。

专家建议，不吃生冷食品和未煮熟的食物，尽量减少在外就餐，特别是无牌无证的街边小吃。

□点击

诺如病毒

诺如病毒是传染性较强的肠道病毒，以肠道传播为主，可通过污染的水源、食物、物品、空气等传播，能引起非细菌性急性胃肠炎。感染后起病急，常在1~2天内发病。最常见的症状是腹泻、呕吐、恶心，或伴有发热、头痛等症状。儿童患者呕吐、恶心多见，成人患者以腹泻为多，呕吐少见。通常，感染诺如病毒的病程为2~3天，目前无特效药物，需对症治疗。若无细菌联合感染，不需要用抗生素。

□小贴士

草莓这样洗净

眼下又到草莓销售旺季，不少人爱吃草莓，又怕感染病毒。郑博士提醒，食盐和淘米水可帮大忙。

1.清水清洗：先用流动的清水冲洗草莓，用手轻微揉搓，带走表面大部分的农药；

2.剪去叶子：剪去草莓的叶子，但不要摘取草莓蒂，因为去蒂的草莓若放在水中浸泡，残留的农药可能随水进入果实内部，造成更严重的污染；

3.盐水浸泡：准备一碗清水，倒入一勺盐，浸泡3~5分钟，可杀灭草莓残余的有害微生物，让附着在表面的昆虫、虫卵浮起，便于被水冲掉，且有一定的消毒作用；

4.泡淘米水：加入淘米水，再浸泡2分钟，碱性的淘米水能中和一些酸性农药，起到分解农药的作用；

5.二次冲洗：沥掉泡过的水，进行二次冲洗。

五种草莓别买

省食药监局提醒，五种草莓别买：个头大的草莓多呈圆锥形，如果形状太怪要谨慎；颜色不均、光泽度差的，底部果柄处青红分明的不要买；正常草莓的“芝麻粒”应是金黄色，表面颗粒太红的不要买；正常果肉鲜红，很少空腔，有些草莓轻易就能掰开，果肉发白，空腔较多的不要买；闻着不香的不要买。