专家献策 发展福州茉莉花茶，提升花香利用率

原标题：专家献策 发展福州茉莉花茶

专家参观闽榕茶业茉莉花茶生产基地。

海峡网3月14日讯（福州晚报记者 邱泉盛 马丽清 文/摄）“未来福州茉莉花茶企业应进一步完善制作工艺，提升花香利用率……”11日下午，福州茉莉花茶发展与创新暨2018年闽榕茶业新春论坛在福建自贸区福州片区举行，茶界权威专家、相关领导及嘉宾等30余人商讨茉莉花茶发展之路。

福州海峡茶业交流协会会长吴依殿表示，目前福州茉莉花茶企业机械化生产投入不足，生产设备相对落后，生产成本较高，严重制约行业发展。未来福州的茉莉花茶企业要在源头上把控产品质量安全，建设高品质茶叶和茉莉花基地，重视人才培养和技术创新，引进现代化企业管理制度。

“未来应该进一步完善制作工艺，提升花香利用率。”省茶叶公司原副总经理、高级工程师陈金水说，在传统的茉莉花茶制作过程中，花香利用率太低。目前，花香利用率大约只有20%。

与会专家还在打造完整的茉莉花茶营销体系、开发高品质茶叶原料的品种、有机茉莉花种植基地选址、闽榕茶业有限公司新业态发展方向等方面，提出建设性意见和建议。

据了解，闽榕茶业有限公司在福州、霞浦、福鼎、安溪等地山区建立了3万多亩纯天然、无公害、绿色茶园基地，并在福州闽江浦口湿地开发了千亩茉莉花种植生态园。该企业曾被国际茶业委员会主席迈克·奔斯顿授予“世界茉莉花茶传承企业”称号，该企业董事长、非物质文化传承人王德星被授予“世界茉莉花茶传承大师”称号。该企业生产的茉莉花茶被选为上海世博会福建馆茉莉花茶指定用茶、中国茶叶博物馆馆藏茶。该企业是首届全国青运会茉莉花优秀供应商。