福州达明美食街商户大“换岗” 45家新商户入驻

达明美食街新商户“上岗”。 

海峡网4月20日讯（福州晚报记者 毛小春/文 叶诚/摄）昨天上午，达明美食街A01号摊位换上了福建老字号尚干拌面的店招，拉开了美食街新商户入驻的序幕。

记者从福州聚春园美食街餐饮管理有限公司获悉，达明美食街第二期商户遴选基本结束，除一期商户中参加投标并中标继续经营的商户外，昨日有45家新商户，带着各地优质美食入驻达明美食街，其中不少是老字号、非物质文化遗产、著名商标企业。

记者了解到，第一期招商时间紧，达明美食街小吃虽然受消费者欢迎，但其中有不少商户经营烧烤等，对周边居民影响较大，这一问题引起关注。第二期招商遴选时，聚春园美食街餐饮管理有限公司从严把关，仅保留一家烧烤和臭豆腐摊位。

新一轮招商对商户出售小吃的价格也进行了相应约束和规定。在收银方面，达明美食街所有商户将统一使用“聚春园美食街收款二维码”。使用统一的二维码收费后，商户不能在生意火爆时随意涨价。此次招商，相关单位本着不以赢利为目的的原则，让利给商户和消费者，预计第二期招商后，达明美食街人均消费额会在30元左右，与第一期的人均30元到40元相比，有所下降。

据介绍，第二期招商时，有300多商户报名，4月14日开标。专家按福州风味类、台湾风味类、国内其他地区风味类、国际风味类进行好中选优，最终遴选出72家商户，其中省级以上老字号、非物质文化遗产、著名商标企业等近30家。另有8部餐车由聚春园自主探索运营。记者了解到，除了一期经营商户中参与二期招商并中标保留下来的商户外，第二期中新商户达45家。

在预中标商户中，记者看到了来自各地的知名餐饮企业、老字号、非遗传承人带来的美食。其中有豆花、肉燕、拌面、台湾爱玉冰、台湾蔡妈妈水晶粽、章鱼小丸子、客家擂茶、建瓯高炉光饼、顺昌灌蛋、连城白鸭汤面等。