煮熟后蛋黄像弹球 买到“假蛋”？

海峡网8月20日讯 （海都记者 唐明亮 毛朝青） 昨日，福州市民陈先生致电海都新闻热线95060反映，前一段时间，他们在仓山区金榕北路大润发超市购买了一盒鸡蛋，发现鸡蛋煮熟后蛋黄居然和弹力球一样，他怀疑自己买到了“假鸡蛋”，怕对身体造成影响。

市民：蛋黄掉地上会弹起二三十厘米

昨日上午，海都记者来到仓山大润发超市，陈先生正在与超市前台工作人员沟通。据陈先生介绍，8月3日，他在大润发超市三楼看到有鸡蛋促销的活动，便花9.9元买了一盒，共有12个。“拿回家后，平时煮的时候自己也没有注意，正好我儿子回来发现了这个情况。”陈先生称，昨日上午，他妻子将剩余的4个鸡蛋一同煮熟，打算给一家人吃，但他儿子将鸡蛋剥开后，发现鸡蛋的蛋黄很有弹性，就和弹力球一样，他觉得鸡蛋有问题。

随后，陈先生在现场给记者看了煮熟的蛋黄，外形上与其他蛋黄无异。但陈先生将蛋黄抛至空中后，记者看到，蛋黄掉到地上会再次弹起，弹起高度达20至30厘米，蛋黄却完好无损。“这鸡蛋会不会是假鸡蛋，我们家已经连续吃了好几天这样的鸡蛋了，吃多了会不会对身体造成不好的影响？”陈先生称，他担心“假鸡蛋”流入市场会给市民健康带来影响。

超市：该批次鸡蛋检测报告合格

对此，海都记者咨询了大润发前台的工作人员。该工作人员表示，目前无法确定该鸡蛋是否是“假鸡蛋”，他们可以先给陈先生办理退货，并将问题蛋黄交给供应商检验。但陈先生表示不用退货，他只想知道该鸡蛋是否是“假鸡蛋”。

海都记者联系上大润发超市的相关负责人余先生。余先生告诉记者，光是假鸡蛋的制作成本就比真鸡蛋的成本高，所以超市方面不会去出售假鸡蛋，给超市带来麻烦，而且他也让供应商提供了该批次鸡蛋的检测报告，报告上显示该批次的鸡蛋都是合格的。

至于为何蛋黄会变得富有弹性，海都记者联系了供应商福州仁达绿色食品有限公司。该公司的工作人员称，鸡蛋蛋黄富有弹力，一方面可能是顾客储藏鸡蛋的温度太低，造成鸡蛋蛋白质凝固，出现蛋黄弹性大的情况；另一方面鸡蛋煮得过久，也会出现这种情况。“这种鸡蛋是可以正常食用的，如果消费者还是对蛋黄富有弹性的问题存在不解，可以请第三方机构进行检测，若出现问题，我们会承担相应的责任。”该工作人员说。

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