大闸蟹即将上市 今年价格预计比去年涨一成以上

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海峡网8月29日讯（福州晚报记者 江海）9月马上就要来了，福州的“吃货”又开始惦记大闸蟹了。记者昨日获悉，再过不到一个月，今年的大闸蟹就将上市，不过价格或比去年涨一成以上。

榕大闸蟹专卖店准备开张

不少市民可能会发现，最近电梯里出现了不少大闸蟹的广告，街边不少大闸蟹专卖店也准备开张。

“今年大闸蟹的开捕时间为9月21日，现在大家都准备开业了。”昨日，古田路附近一家歇业了较长时间的大闸蟹专卖店正在准备开业，店里的玻璃蟹缸已经清理干净，地面上堆放着许多空礼盒。这家店的店长告诉记者，再过不到一个月，“大闸蟹季”就要开始了，蟹券的预售即将展开。

福州多家大闸蟹专卖店的老板说，大闸蟹的销量逐年增加，去年不少大闸蟹专卖店一个销售季的销售额都有一两百万元，今年商家提前预售，有的已经售出价值几十万元的蟹券了。

不过，商家们坦言，今年的竞争压力大了很多，因为消费者对大闸蟹产地、口味的要求越来越高，所以，抢占优质货源成为关键，往年那种“洗澡蟹”（外地大闸蟹到阳澄湖包装上市）和正品大闸蟹的价格差距将被拉大。

今年产量高价格也将上涨

那么，今年大闸蟹的品质和价格如何呢？

“今年的品质比往年好多了。”昨日，福州一家大闸蟹专卖店的工作人员表示，今年大闸蟹发育得很好，总产量将高于去年，预计200克以上的公蟹、140克以上的母蟹将占总产量的40%，比去年高10个百分点。据介绍，这是因为今年江浙一带的几场台风都没有太多的降雨，而台风带来的大风使得大闸蟹的活动量增加，发育得非常好。

价格方面，商家表示，和去年相比，今年阳澄湖大闸蟹产地出水价（阳澄湖当地的收购价格）估计会涨10%至15%，这主要是受人工成本、饲料成本上升等影响，和产量无关。

记者了解到，和去年相比，福州大部分大闸蟹专卖店的蟹券销售价格都有所上涨。比如，某专卖店的蟹券有6种规格，从588元至3688元不等，8只蟹的礼盒折后价在325元左右，比去年涨超一成。