餐饮业妙招迭出提高“光盘率”

原标题：餐饮业妙招迭出提高“光盘率”

餐饮店推出奖励办法，鼓励“光盘行为”。

海峡网12月3日讯（福州晚报记者 梁凯鸿 文/摄）我市大力推行“文明餐桌”“光盘行动”以来，在市委文明办、市市场监督管理局等部门的推动下，加强了对文明用餐、“光盘行动”的宣传力度。几年来，从餐厅服务人员到广大消费者，都以实际行动对浪费说“不”。

记者在调查中发现，在各方的努力和引导下，“珍惜粮食拒绝浪费”的观念已深入福州市民的心中。

“请自觉节约，为孩子树立一个道德榜样。您浪费的食物可能是贫困地区儿童一天的伙食。”在福州的一家澳门豆捞店里，记者看到，在餐桌、墙体、自助取餐区等显眼位置，都有这样提醒消费者节约食物的标语。店内一名负责人告诉记者，为了鼓励市民的“光盘行为”，店内还推出了“你行动我赠送”的奖励办法。

“两个人的话，我建议你们点这份拼盘。”在仓山区一家重庆火锅店内，店员向顾客给出了贴心的建议。工作人员告诉记者，店内推出了多种类型的拼盘，让消费者在不浪费食物的前提下能多尝几道菜。该店还为顾客免费提供打包盒。

昨日，记者走访几家自助餐厅时注意到，各餐厅都推出了不同的办法，引导消费者文明用餐。

“我是光盘族，我对浪费说‘NO’”……在仓山区一家自助餐厅的取餐区，这类温馨提示随处可见。台江区一家自助餐厅则采用“小盘多取”的方式引导消费者节约食物。“我们每盘装的分量都有限，以引导顾客理性取餐。”店员告诉记者，店内还会通过广播、LED显示屏等进行相关提醒。

如今，许多餐厅纷纷表示，店内的厨余垃圾大幅减少，市民的“光盘意识”也大大增强。

据悉，近年来，我市还评选、表彰了“文明餐桌”的示范单位和先进单位，对餐厅进行鼓励，把“光盘行动”落实到位。