在福州，尝一口春天的味道：雨后春笋

春天，是和煦的风，是明媚的光，是姹紫嫣红，是莺飞草长……春天，也是品尝美食的季节，那么，春天是什么味道呢？

掌上福州APP、福州新闻网推出特别策划《在福州，尝一口春天的味道》，选取5种代表春天气息的食物，和您一起，品尝春天。

今日推荐——春笋

春笋，是福州人春季餐桌上一道常见的家常菜，不论是清炒、油焖，还是炖汤，鲜嫩的春笋总能带给福州人惊喜。

一声春雷，唤醒沉睡的大地。空山新雨后，漫山青绿，藏着最鲜美的食材。

山野间，竹林里，一颗颗春笋破土而出。小小的笋尖，那是希望在发芽。

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趁着春日，不妨找个周末，和家人好友一起到山中，亲手采挖一份鲜甜，体验一份野趣。

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剥去笋衣，白白嫩嫩的笋芯新鲜水润，仿佛轻轻一掐，就能滴出水来。

来源：微博网友@小明静心素饭

妈妈的爱，藏在一根根剥干洗净的春笋中；福州人的春日味蕾记忆，留在一口口鲜香脆嫩的春笋里。

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下锅清炒，甜甜清香。

早春来福州做客，一道春笋佳肴是福州人的待客之道。

远方的游子尝一口妈妈亲手烧的春笋炒肉，便香在口中，甜在心里。

这份最单纯的爽脆鲜甜，轻轻咀嚼，就是春天的味道。

福州人喜爱的春笋家常菜推荐：春笋炒肉、酒糟炒笋、油焖笋、酸菜笋、糟菜笋汤。

今年春季，你家吃春笋了吗？有什么好吃的做法？一起来聊聊呗！