福州金汤夜商圈：这里的烟火气有“台味”

金汤夜商圈。本报记者 蒋雅琛摄

福州日报记者 蒋雅琛 见习记者 叶娴

夜幕低垂，华灯初上，二环路省体旁，金汤夜商圈升腾起醉人的烟火气。市井滋味，畅快举杯……对于刚刚结束一天忙碌的都市人而言，那是最好的抚慰。

为夜色增添这抹暖人烟火的是台青林容德。金汤夜商圈位于省体旁的金汤新天地，这是林容德的家族成员在上世纪90年代一手打造的台资企业。2013年国外学成归来，林容德毅然选择来到福州延续家族的事业，物业管理、餐饮、投资……他涉猎广泛，并且一直尝试在金汤新天地这块家族的根据地转型、创新。

2017年，林容德萌生了打造金汤夜商圈的计划，遗憾的是由于多种原因一直未能实现。不久前，他得知政府出台政策培育夜色经济，没有犹豫，马上向相关部门提交了申请。“政府部门给予很大支持，10天就完成了各种手续，我们7月8日就顺利开业了。”

终于得偿所愿，林容德自然用尽心力经营。一边，为了吸引商户入驻，他作出决定，7月不收取摊位费和水电费，最大程度减轻商户负担；一边，为了保证饮食安全，他要求所有的食材都列明清单，可溯源。

基隆巷口切仔面、台南夜市蚵仔煎、高雄夜市铁板牛排……走进金汤夜商圈，记者发现了不少台湾特色。

不仅积极引进台湾特色，林容德还十分注重培育本地品牌。“夜商圈所在的金汤新天地曾经培育过很多本地的餐饮品牌，这个地方有这个基因，我们希望还能扶持更多的品牌。”林容德介绍，目前开业的金汤夜商圈只是他夜市计划的一期项目，9月还将沿着河畔继续扩大规模，借鉴台湾夜市模式，引入集装箱和餐车，打造二期项目。

更特别的是，商圈有意推出快闪店，支持年轻人创业。“很多年轻人都想创业，但是成本很高，我们希望为他们提供一个平台，扶持他们成长。”林容德说。