福州全市学校3年内全部“明厨亮灶”

福州新闻网9月18日讯（福州晚报记者 张旭 通讯员 刘晗黰）日前，市市场监管局、市教育局、市公安局等部门联合下发《福州市校园食品安全守护行动实施方案（2020-2022年）》，重点落实校园食品安全校长（园长）负责制等12项重点任务。

12项重点任务包括：

全面落实校园食品安全校长（园长）负责制，严厉查处校内食品经营者无证经营和超范围经营行为；

严格落实供餐单位（集体用餐配送单位、供校食品生产企业等）、校园周边餐饮门店和食品销售单位食品安全主体责任，严厉查处无证经营、超范围经营行为及食品生产加工过程超范围、超限量使用食品添加剂和非法添加等行为；

严厉查处采购、销售或加工制作腐败变质、霉变生虫等感官性状异常和超过保质期等食品和食品添加剂行为；

严厉查处餐具、饮具和盛放直接入口食品的容器使用前未经洗净、消毒或者清洗消毒不合格行为；

严厉查处未按规定制定和实施经营过程控制要求的行为；

落实好农村义务教育学生营养改善计划，保证学生营养餐质量安全；

进一步推进学校“明厨亮灶”建设提质扩面、提档升级，全面推行“互联网+明厨亮灶”等智慧管理模式；

持续推进学校“一品一码”追溯体系建设；

推进校园食品安全信用体系建设；

广泛开展校园食品安全宣传教育；

开展学校文明餐桌行动；

落实投保食品安全责任险。

通过三年守护行动，力争实现全市学校“明厨亮灶”覆盖率达100%，小学、幼儿园“互联网+明厨亮灶”覆盖率达100%，学生集体用餐配送单位HACCP或ISO22000体系认证通过率100%，学校“一品一码”全过程追溯体系建设注册率、数据录入率均达99%以上。