寒潮中的福州夜经济：文旅融合 业态升级（2）

长乐万星·青鸾广场美食街汇聚了各色佳肴。（受访者供图）

上下杭·金银里商业步行街开街现场光彩夺目。（受访者供图）

罗源县三中路市级夜色经济体验示范街区举行街头文艺表演。 福建日报通讯员 刘其燚 摄

业态升级，线上线下共发力

据了解，此次全面开街的15个夜色经济体验示范街区，有的“从无到有”，有的“从有到优”，仅经历了7个多月筹备。迅速落地的背后，是福州为推动夜色经济发展全力打造的优质环境。

2020年4月，福州印发《关于进一步推动夜色经济发展的指导意见》，此后又出台一系列体验示范街区建设方案，加速业态升级和品牌打造。

在福清，万达金街以主题化设计理念重新打造，满足群众不同的消费需求，构建丰富、多元、优质的夜色经济新形态。“福清两座万达广场相距仅700米，通过优化提升，打造夜消费地标，让‘一城双星’成为福州夜色新名片，实现万达广场市级夜色经济体验示范街区年消费20亿元、年客流量480万人次的目标。”福清市商务局相关负责人表示。

在闽侯，“上街潮街”着重念好“潮”字经，打造年轻人的打卡点，在永嘉天地下沉广场设立“福州高校原创音乐交流基地”，完善文艺交流平台“两钱艺术空间”，举办动漫展、瓷器展、插画课堂、3D艺术画等活动。元旦假期，这里举行了连续直播活动，主播一镜到底，带领市民、学生“云逛商圈”。众多网红、“探店”主播也“潜伏”在潮街，无缝搜寻、打造打卡点。

为了让“夜福州、幸福城”成为全国知名的夜色经济品牌，福州各地还积极借助“全闽乐购 惠聚榕城”等促销活动的力量，全力将夜色经济品牌擦得更亮。

在长乐，万星·青鸾广场市级夜色经济体验示范街区组织了6场线下活动、10场线上直播，企业共让利150万元，拉动销售额达1000万元。

长乐区工信局副局长陈文祥介绍，今后还将组织100场以上的线上直播活动，发动淘宝、京东、苏宁易购、永辉生活等电商平台加入，让长乐区两个夜色经济示范街区与“全闽乐购”深入融合，共促消费。

记者手记

新场景催动新消费

□福建日报记者 卞军凯

新鲜开街叠加元旦假期、天气晴好等有利因素，几天来，福州市15个夜色经济体验示范街区处处人潮涌动。这些街区附近均有城市综合体，为何仍能爆红？记者认为，对消费场景的全方位再造，是开街成功的关键因素。

近年来，随着网购的勃兴，传统的功能性商业辉煌不再。与此同时，体验式消费逐渐成为一种商业共识，用新场景、新情景增强体验感，成为刺激消费的利器。2008年成都宽窄巷子开街时，曾提出“情景式消费街区”的目标，多年来用“老成都生活体验”吸引了无数游客。

福州此次开街的15个夜色经济体验示范街区，处处都彰显再造新场景、体验式消费的创新之举。媲美城市综合体的炫丽灯光秀、挖掘在地历史文化元素的主题舞台剧等，加上各类好玩的体验项目，让每个街区都形成了食、游、购、娱、体、展、演等多态结合的多元化消费场景。在这里，逛街不再局限于购物，而是拓展为新的生活休闲方式——可以领略文化，可以追逐时尚，可以当个网红……在夜色经济体验示范街区，总有一款模式适合你。

总之，夜色经济超越了传统夜市，成为体验式消费等新商业潮流的实践平台。给夜色经济一个新场景，人们的收获远不止买买买的满足。

夜色，暖色

东南网1月4日讯（福建日报记者 吴旭涛）2日下午4点半，王秀琴拉着一人高的大行李袋，出现在闽侯县上街镇的“上街潮街”。

来到摊位前，她麻利地掏出一包包橄榄、李干、蜜饯等果脯、零食，整齐地码放好。正值假期，11岁的儿子也在一旁帮着放价标。

“平时一般傍晚5点出摊。这几天元旦放假，学生和周边居民出来比较早，我们也就早点摆出来。”

这些货大约有200斤，从她位于台江宝龙的住处打的到上街，要100元。

“2020年，对开店的人来说，太不容易了。”

翻开手机相册，王秀琴向记者展示她曾经引以为豪的店。“你看，我原来在西湖公园边上开店，专卖闽清橄榄。门脸还不错吧？”

新冠肺炎疫情突如其来，实体店经营受到冲击。去年年中，她狠下心，把店关了。

一时间，王秀琴不知道该怎么办。

后来，福州鼓励发展夜色经济的消息，被好心的朋友不断推送到她手机上。摆个摊继续卖橄榄，怎么样？

但一想到市区不少夜市已有橄榄商户，王秀琴又觉得自己“进不去”。

去年10月，得知上街永嘉天地要新开“上街潮街”，她迅速考察了人流、消费力，联系潮街招商人员。很顺利，她“抢”到了摊位。

“老板，橄榄怎么卖？”

18时许，夜幕笼罩，人流越发密集。

“一斤35元。”

王秀琴忙碌起来。她说，刚卖出的这款橄榄，去年在店里要卖65元一斤，现在接近打五折。

“从开店到摆摊，要做很多调整。”

首先是包装、定价。“以前，我用蜜饯罐来密封。这里学生多，我用简易的塑料包装，每包七八百克。一来价格可以降低，一包只要15到20元。二来包装轻便，年轻人可以边走边吃。”

记者观察到，十来分钟就有三四单成交。

这几天寒潮来临，气温骤降，王秀琴把自己和儿子裹成了“粽子”。

“既然来摆摊，早就想到了这些难处。但这儿人流量这么大，扛点冷也值得。”她说，去年10月以来，平常一晚销售额有四五百元，“‘上街潮街’开业那天，人流特别大，当天卖了将近1000元”。

晚上10点多，人潮散去。王秀琴边收拾着，边和别的摊主聊上几句。“‘潮街’的人流量、消费力都不错，和周边摊主相处得也很好，我会坚持摆下去！”她说。

夜已深，寒风中，陈晓丽还在忙着招呼清洁工扫街。

“这里三分之一的摊主像王秀琴一样，由开店改为摆摊。另有一部分是大学生创业。”

白天要张罗联系商家，晚上要巡场服务商户。“潮街”开街后，东百城永嘉天地招商部的陈晓丽多了个身份——摊主们的“保姆”。

她说，“潮街”招商的标准除了质量好、有特色，还要向大学生及失业人员倾斜。

虽然大部分摊主傍晚才出摊，但中午之前，陈晓丽就要和工程部人员一起，把摊位都摆好。

“摊位统一摆设，统一尺寸，长度都是一米五。”她说，“摊位一开始是免费的，现在也只需交几百元押金。”

摆摊不同于店面，如何保证产品的质量？陈晓丽说，一方面摊主都很珍惜这个机会，另一方面，“潮街”会接收和处理顾客的投诉，考核是否更换商户。

下午4点多，陈晓丽需要再次巡场。她要给摊主拉电线送电。“他们用电，也是免费的。”

当“保姆”，意味着事无巨细。上月底，有一个晚上突然下起雨，很多摊主来不及收摊。衣袜、食品等被雨一淋，就卖不出去了。“我们十几个人二话不说就冲了过去，帮助他们收拾。收完，大伙儿身上都湿透了。”陈晓丽说。

“生活不容易，我们应该把大家照顾、服务好。”看着人潮熙攘的“潮街”恢复宁静和整洁，她冻得通红的脸浮起笑意。