福州完善机制强化监管 食品安全态势稳中向好

福州新闻网1月27日讯（福州日报记者 王玉萍）记者昨日从市食安办获悉，去年以来，我市以创建“国家食品安全示范城市”为载体，不断深化改革创新，完善食安监管机制，强化从农田到餐桌全过程监管，实现全市食品安全态势稳中向好。

其中，食品（含食用农产品）抽检量达到5份/千人，主要农产品质量安全监测总体合格率达98%以上，食品质量安全管理岗位人员抽考合格率达100%，食品生产取证企业自查报告率达100%，县级以上集中式饮用水水源地水质达标率达100%。

强化全过程监管，完成全市941家食品生产企业风险分级分类，并开展系列专项整治。完成全市5.1万家餐饮服务单位风险等级评定，实施分级分类动态监管。推动全市2.5万家餐饮服务单位完成“明厨亮灶”建设，大型以上餐饮服务单位、集体用餐配送单位、中央厨房、学校食堂实现“明厨亮灶”全覆盖。

我市还对34大类食品进行全领域全覆盖抽检，上线“福州市市场监管预警平台”，产生食品安全相关风险预警信息900余条。开展“一证通”试点，实现从农业源头到消费终端的体系化可追溯管理。

市食安办相关负责人介绍，我市正在开展创建国家食品安全示范城市自查自评工作，接下来将继续扎实推动创建工作，切实保障百姓“舌尖上的安全”。