山东涉疫奶枣引关注 福州疾控专家支招

福州新闻网2月4日讯（福州晚报记者 陈丹）近日，山东枣庄一企业的部分奶枣产品新冠病毒核酸检测结果呈阳性，并销往多个省份，引发社会关注。那么，接触或者食用涉疫奶枣感染新冠病毒的风险有多大？3日，福州市疾控中心传染病防控科郑霄雁副主任医师表示：风险很低。

涉疫奶枣感染风险低

“目前，涉疫奶枣通过快递从山东枣庄入闽至少需要1天～2天时间，推测人员通过接触、食用涉疫奶枣感染新冠病毒的风险很低。”郑霄雁介绍，奶枣属于常温运输食品。目前已有信息提示，涉疫奶枣污染来源可能为被污染的乳清粉。根据奶枣制作方法，乳清粉需要经过热加工处理方可附着于枣上。根据病毒生物学特性，常温下活病毒存活时间短，特别是经过高温处置后，其活性基本丧失。奶枣新冠病毒核酸检测阳性，不等同于病毒有活性。新冠病毒核酸检测主要针对的是核酸片段，无论是活病毒还是死病毒都有可能检出阳性，因此食品检出核酸阳性不代表具有传染性，只能说明它曾经被新冠病毒污染过。

吃得安全放心这样做

郑霄雁介绍，疫情之下，除了涉疫奶枣，还值得关注的是进口冷链食品新冠病毒核酸检测阳性案例频发，多为患者接触被新冠病毒污染的冷链食品及其外包装等物品所致。春节假期，市民要预防新冠病毒感染，吃得安全、放心，需要做到以下几点。

一、养成良好的饮食卫生习惯：使用干净餐具，食用健康食物，不和别人共用碗筷杯碟；不喝生水、不吃生冷食物、不吃不洁腐败变质食物，避免食物中毒；家长要引导孩子养成不吃手、不揉眼睛以及饭前、便后洗手的习惯。

二、选择正规购买渠道：要去正规的商场或超市选购进口冷链食品，不网购高中风险地区食品，不要购买“三无”食品。

三、做好日常防护：选购冷链食品时可使用一次性塑料袋套住手挑选食品；购买后要及时用肥皂或洗手液清洗双手；清洗加工冷链食品后记得及时洗手，洗手前双手不要碰触口、鼻、眼等部位。

四、杜绝食用生冷食品：尽可能不接触冷冻海鲜食品及带有外包装的冷链食品；烹调食品要烧熟煮透，尽量避免生吃、半生吃，或避免酒泡、醋泡、蘸芥末后直接食用。

五、坚持规律饮食：一日三餐按时进餐，不暴饮暴食，也不要节食。

如果市民出现可疑症状要及时就诊，并主动告知医生食用时间以及食品种类、来源等信息。