男子火锅配酒吃得好爽 不料脚趾肿胀痛不欲生

福州新闻网2月19日讯（福州晚报记者 朱丹华 通讯员 陈宇娟）这两天，福建省级机关医院痛风门诊来了不少痛风发作的病人。首次发病的林先生就在其列。

喝啤酒涮火锅

男子痛风发作

林先生40岁，体检发现高尿酸血症五六年。不过，由于尿酸超标不多，平时又没症状，他一直没在意。前日，林先生与朋友喝啤酒、涮火锅，当天夜里他痛风发作：右脚大拇指突然剧烈胀痛、又红又肿，痛到整个人坐也不是、躺也不是！

熬了一夜，林先生在家人的搀扶下到省级机关医院就诊。痛风门诊的高一丹副主任医师接诊，给他肌注了含激素的专用针，痛感才被压下去。

尿酸超标不多

也要高度重视

“我看验血报告单上写，男性的正常尿酸值是不超过420μmol/L，可我的尿酸值也才500μmol/L出头，怎么会变成痛风？”林先生很纳闷。高一丹医生指出：“尿酸超标多少与痛风是否发作之间就没有比例关系。许多尿酸值仅超标20~30μmol/L的人，痛风也会反复发作。”

高医生介绍，高尿酸血症演变为痛风，即高尿酸血症患者高出的尿酸盐晶体会析出并沉积在身体的多部位，如关节、血管壁、软组织等，经年累月，引起痛风性关节炎等一系列并发症。

“原本，40岁～55岁才是高尿酸血症痛风的高发年龄。不过，随着人们饮食水平的提高，目前发病人群已有年轻化趋势。”高医生接诊过的最年轻痛风发作患者，年仅12岁，是个小胖墩。

高危人群少喝汤

煮肉之前先焯水

“新春佳节，痛风高危人群和患者要守住四个原则——管住嘴、迈开腿、多喝水、休息好。”高医生说。

高医生发现，许多人都知道高尿酸血症与高嘌呤、高脂肪、高蛋白等的摄入关系不小，但并不清楚具体什么能吃，什么该少吃。她提醒，生活中我们最常接触的高嘌呤食物包括：动物内脏；所有海产品，包括紫菜；肉汤和肉汁；蘑菇和豆芽菜等。

她特别提醒，痛风高危人群，尽量不要喝各种肉汤，尤其是火锅汤和老火汤。因为嘌呤易溶于水，久煮肉汤的嘌呤含量相当高，摄入后易在体内直接变成尿酸。痛风病人摄入肉类或鱼类，要养成煮后弃汤或焯水后再烹调的习惯。