福州专项督查文明餐桌落实情况

福州新闻网7月9日讯（福州日报记者 吴晖）为迎接在福州举行的第44届世界遗产大会，8日上午，市委文明办、市商务局、市市场监管局联合开展文明餐桌专项督查工作，重点检查酒店饭店文明服务、文明餐桌、文明旅游工作落实情况。督查组邀请了福州市人大代表陈能华参加督查活动。

当天，记者跟随专项督查组实地探访。专项督查组先后来到聚春园会展酒店、闽江世纪金源会展大饭店、中庚喜来登酒店、中庚聚龙酒店等4家酒店。

在聚春园会展酒店，一楼自助餐厅、二楼堂食餐厅的显著位置，都放置了“节俭养德”“文明餐桌”“光盘行动”“公筷公勺”“拒食野味”等提示牌。在顾客点餐时，服务员主动提示并提供公筷公勺、主动引导顾客理性适量点餐。

闽江世纪金源会展大饭店是首批获得福州文明餐厅荣誉的酒店之一。记者看到，收银台、前台设有“保持一米线距离”标识，饭店内随处可见“讲文明树新风”公益广告和“文明健康，有你有我”“文明餐桌”等公益广告。在二楼堂食餐厅，每张桌子上都放置了公筷公勺。服务员上菜时，每道菜上都配有公筷公勺。饭店还设立了高效投诉处理机制，前台公布了投诉电话，由专人收集顾客的意见并及时解决，树立行业文明形象。

市委文明办创建处有关负责人表示，酒店饭店是展示城市文明形象的重要窗口之一。他们在检查中发现，各酒店饭店文明餐桌、文明服务、文明旅游等工作落实情况较好。为服务保障第44届世界遗产大会，接下来，市委文明办将深入贯彻落实市委关于“转作风、强服务、办实事”集中提升专项行动的工作部署，对全市窗口单位、公园景区、餐馆酒楼、交通路口等重要点位全面开展文明督查，进一步展示文明城市的良好形象。

据悉，今年以来，市委文明办、市商务局、市市场监管局联合各县（市）区行业主管部门开展专项检查行动，共出动230人次，抽查了全市200多家餐饮企业，重点检查各餐饮企业文明餐桌各项工作落实情况，对检查中存在的问题列出清单，现场督促，限期整改到位。

关于加强行业文明建设、做好服务保障倡议书

全市各餐饮、住宿服务单位：

七月福州，榕荫蔽日，生机勃勃。在全市上下庆祝建党100周年、第44届世界遗产大会即将召开之际，为展示福州全国文明城市良好形象，保持大会期间全市餐饮住宿服务价格稳定，营造文明有序的经营秩序和服务环境，特向全市各餐饮、住宿服务单位发出倡议：

一、诚信经营，保障宾客合法权益

坚持执行国家的法律、法规，严格遵守行业规范，自觉维护福州餐饮住宿行业的文明形象和消费者的合法权益，合理制定饮食、客房价格，执行明码标价，大会期间始终秉承诚信经商的理念，做到不盲目涨价、不哄抬物价、不扰乱市场经营秩序。

二、热情真诚，提供优质文明服务

牢固树立以人为本的服务理念，坚持标准引领，遵守行业文明规范，不断提升行业服务水平，规范行业服务行为，强化经营管理，增强服务意识，提高服务质量，倡导“光盘行动”“拒食野味”“使用公勺公筷”等文明用餐礼仪，保障宾客食宿安全、卫生，塑造文明和谐的行业形象。

三、接受监督，增强行业自律意识

自觉接受社会各界的监督，坚决遵守行规行约，建立宾客信息反馈体系和宾客投诉系统，迅速反馈宾客的意见和建议，及时高效地处理好每一件投诉案例，维护行业经营秩序。

四、夯实责任，落实疫情防控措施

按照疫情防控工作的要求，落实各项疫情防控措施，保障与会人员身体健康和生命安全。切实加强安全管理，全面落实安全责任制，做好设施设备维护保养，消除安全隐患，尤其要做好食品卫生和消防安全工作。建立完善各类突发性事件的应急处置预案，提高应对能力，杜绝责任事故，确保安全稳定。

让我们携起手来，共同努力，为海内外嘉宾提供优质周到的文明服务，以更加优美舒心的环境、更加良好稳定的秩序，让餐饮住宿行业成为展现福州现代化国际城市文明风范的亮丽窗口。

福州市旅游协会饭店分会

福州市餐饮烹饪行业协会

2021年7月9日