福州创建国家食品安全示范城市 大学生积极助力

福州新闻网10月29日讯（福州晚报记者 刘珺 通讯员 刘晗黰/文 记者 石美祥/摄）28日，2021年“百胜杯”食品安全与营养健康知识大学生竞赛福建省分站赛开赛，来自福州大学、福建师范大学、福建农林大学和闽江学院的4支战队，凭“食”力一决高下。经过激烈角逐，闽江学院代表队获得福建省分站赛冠军，该战队将代表福建省参加全国总决赛。

“进口食品需符合什么标准”“蜂蜜不适宜哪个年龄段食用”“土豆发芽产生的毒素是什么”……竞赛内容涵盖食品安全政策法规、校园食品安全、食品安全事故应急处理、健康生活方式等多个方面。

竞赛答题设置必答题、风险题和抢答题三类。在必答题和风险题环节，各高校代表队难分伯仲。在抢答题环节，比赛进入白热化阶段。在风险题中出现小失误，比分暂时落后的闽江学院战队迎头赶上，在抢答题中频频抢占先机，最终后来居上，获得福建省分站赛冠军。

闽江学院战队3名队员均是酒店管理专业大一学生。“竞赛不仅检验了我们对食品安全、营养健康知识掌握的熟练程度，也考验了现场反应速度、队员之间配合的默契度。”队长陈闽俊说，“接下来我们将进行更多的练习，争取在全国总决赛中取得好成绩。”

“众多高校积极参加竞赛，这是可喜的现象，为福州创建国家食品安全示范城市，注入了新活力。”福州市市场监督管理局相关负责人说。

据介绍，福州市市场监管部门深入学校，开展“互联网+明厨亮灶”“中小学校长陪餐制度”“校园食品‘一品一码’食品安全溯源”等工作，在保障学生们“舌尖上的安全”的同时，发动学生群体行动起来，成为宣传食品安全的中坚力量。