世界金鱼看中国，中国金鱼看福州！揭秘福州金鱼的前世今生

金鱼色彩艳丽、体态优美、游姿曼妙，被称为“金鳞仙子”。福州是“中国金鱼之都”，“世界金鱼看中国、中国金鱼看福州”成为业界共识。

福州养金鱼历史悠久

福州人在五六百年前就开始养金鱼。1501年，明代方志学家黄仲昭的《兴化府志》记载：“金鱼……近好事者自福州移来始有之。”1613年，明万历《福州府志》记载：“金鲫能变幻，可蓄盆中，俗称‘盆鱼’。”

福州人爱养金鱼，一是因它有很强的观赏性，人们赋予它金玉（鱼）满堂、年年有余（鱼）的美好寓意；二是养金鱼是休闲怡情的好方式；三是福州原来的民居多为木构建筑，人们常在天井置大缸蓄水防火，积水会生孑孓（读jié jué，指蚊子的幼虫），故缸内养金鱼。

几百年前，金鱼通过福州经琉球传到日本。到清代福州金鱼养殖业已较兴盛，清末郭柏苍《闽产录异》记载：“‘盆鱼’即金鱼，福州南台银湘浦业此者数十家。”

银湘浦在今广达路与学军路交叉口附近。20世纪80年代，世代养金鱼的林金伙和林玉华联合村民投资建起双丰渔场，金鱼养殖方式由盆养发展到水泥池饲养，金鱼出口国外。20世纪90年代，这一带拆迁。

1952年, “屏麓山庄”金鱼世家主人邹鼎捐的5000多尾珍贵金鱼“游”入西湖，其子邹恒、邹穆被招养金鱼。20世纪八九十年代，西湖金鱼发展到动物园和市园林局花木公司西湖“金鳞小苑”、新店琯路两个渔场，渔场由叶其昌承包，金鱼销往国内外。2010年，市区最后一个渔场即琯路渔场拆迁。

福州金鱼品种多、品质好

福州养金鱼具有得天独厚的条件：福州平均气温20℃左右，温暖湿润，四季可养金鱼；闽江水系水源丰沛，水质柔和洁净，金鱼场基本设在河边、溪边，天然饵料充足；历代有养殖经验丰富的匠人。

福州金鱼以品种多、品质好闻名遐迩，“个大、型美、色艳”是其特色。福州金鱼常见品种有80多个品系，传统的有福寿、琉金、虎头（寿星）、红狮头、花狮头、珍珠、鹤顶红、蝶尾、高头球、望天球、龙睛球等。各个渔场主打的福寿，体型健硕，头瘤饱满，尾柄粗壮，色彩丰富，有二三十种，深受国内外鱼友青睐，一尾曾拍出9.6万元。福寿是20世纪80年代香港东海水族公司老板陈镇平从日本拍回兰寿（日寿）交由西湖渔场繁殖，1988年由叶其昌培育成功，叶氏成为“中国兰寿鼻祖”。

目前福州金鱼养殖企业有70多家，主要分布在闽侯南通十八重溪、荆溪关中村和高新区南屿、长乐漳港、闽清东桥等地，养殖面积2000多亩，年销售高品质金鱼1500多万尾，是国内最大的精品金鱼出口基地。国内金鱼比赛奖项一半以上被福州摘取。

闽侯计划建设休闲渔业示范基地

福州市委、市政府高度重视福州金鱼产业发展。2016年，在市海洋与渔业局和市民政局共同推进下，福州市金鱼行业协会成立；2014年起，每年渔博会·渔业周都配套举办金鱼文化节；2018年起，“金鱼神州行”连续两年巡展，并在渔业周期间举办第一届中国（福州）世界金鱼大赛；2019年和2020年，市政府两次出台《关于加快金鱼产业发展六条措施》，大力扶持金鱼产业发展。

2013年，福州被中国渔业协会授予“中国金鱼之都”称号，福州金鱼跻身“福建十大渔业品牌”。

闽侯县是“中国金鱼之乡”。“十四五”期间，该县计划在荆溪镇关源里建设以金鱼为主题的集养殖生产、农事体验、科普教育、观光旅游为一体的休闲渔业示范基地。目前，关中村养殖基地已具备开放条件，可供游人赏鱼、购鱼、科普、观光。游人还可在归农书院、故乡农场、农业生态观光园等地进行乡村体验游，到周边三叠井森林公园、天龙将军山、龙台山生态园等地游玩。

在市区，三坊七巷中的塔巷有全国首家金鱼博物馆——国潮金鱼博物馆。它是非遗展示与科普研学基地、非遗传承保护单位，名誉馆长叶其昌是福州观赏金鱼培育技艺非遗传承人。市民在此可欣赏福州金鱼，深入了解福州金鱼文化。

福州晚报记者 綦芬/文 石美祥/摄