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6日,福州市市场监管局对华丰贺氏、可斯贝莉等未落实制止餐饮浪费工作的餐饮连锁企业进行约谈,倡议餐饮服务经营者将节约节俭、反对浪费纳入到餐饮制作加工服务的全过程。

据了解,今年初以来,福州市市场监管局通过发倡议书、专项执法行动、“简案快办”执法新模式等,引导餐饮企业制止餐饮浪费。

6日,针对企业未落实制止餐饮浪费工作,福州市市场监管局对华丰贺氏、可斯贝莉等餐饮连锁企业进行约谈,要求各企业切实做好反餐饮浪费宣传、员工培训和临期食品处置工作。同时,会同各企业研究探讨了临期食品处置方向、方式和存在的问题,引导企业通过提前打折、赠送、员工福利等方式处理临期食品,减少食品浪费。

市场监管部门倡议餐饮服务经营者,要将节约节俭、反对浪费纳入到餐饮制作加工服务的全过程,推行节约型餐饮服务,科学设计菜品,规范制作食品,合理确定数量、分量,提供不同规格选择,防止过度包装,推广公勺公筷、分餐制,主动提供“半份、半价”“小份、适价”等服务等。(记者 刘珺 通讯员 游振云)

责任编辑:赵睿

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