“金马澎”联袂推介美食美景

品高粱酒，尝美味贡糖，打卡澎湖湾…… 

“金马澎”联袂推介美食美景

酒香四溢，马祖高粱酒香飘全场；海天一色，“双心石沪”勾勒绝美海景；香甜酥脆，白水贡糖连结两岸“好味”……5月16日上午，精心布置的海交会马祖馆开馆，向市民和专业观众推介马祖、金门、澎湖三地的特色美食和优美风光，展现榕台融合发展的成绩与故事。

绵、醇、净、爽……风味独特的高粱酒，是马祖驰名两岸的特产。马祖馆重点彰显马祖观光旅游、特色坑道酒窖以及重要产业——马祖高粱酒的形象。特色高粱酒，也成为馆内当之无愧的主角，不同产地、不同年份、不同风味的高粱酒在桌子上依次摆放，供来往市民和专业观众免费畅饮。现场更有许多互动赢取奖品环节，尽显马祖乡亲的热情与好客。

来自台湾的演员在海交会现场表演民族舞蹈。记者 林双伟 摄

“每年海交会，我们都会带来最好的产品。”马祖酒厂董事长陈汉树在现场推介自家产品，如数家珍。“有15年、10年、5年的，历年来很受沿海地区，特别是福建游客的欢迎。”

马祖酒厂总经理刘九铭也表示，近年来，酒厂已连续参加多届海交会，充分感受到这一两岸经贸交流平台的重要性，“希望通过这个平台，加强与大陆酒业代理商等同业的交流合作，进一步打响马祖酒厂高粱酒品牌”。

今年海交会，马祖馆并不孤单。记者在现场看到，金门、澎湖两地也同步参展，带来各自的特色产品。

澎湖产业合作平台区，一块硕大的电子屏格外吸睛：蔚蓝的海面上，两圈岩石组成爱心状，在波涛中紧紧相依，看上去颇有诗情画意；一旁的桌子上，则整齐摆着干贝酱、仙人掌汁等美味特产，令人看了食指大动。

“这是澎湖当地的特色景点，双心石沪。”澎湖县创新创业协会理事长陈俊宏介绍，近年来，马祖旅游业发展迅速，也希望借助海交会这一平台，推介澎湖的优质旅游资源。“大家耳熟能详的《外婆的澎湖湾》，唱的就是澎湖，希望有更多人来澎湖走一走、逛一逛！”

走进金门产业合作平台区，金拌面、牛肉干、贡糖……各类特色美食同样吸引了不少专业观众。其中，由圣祖食品带来的贡糖产品，意外地在现场找到了“亲戚”：在不远处的两岸融合发展成果发布暨产业合作推介区内，美味的“真好意”白水贡糖，同样引人注目。

“台湾的贡糖，其实就是大陆的花生酥，双方的口味、制作工艺、制作流程都有许多相似之处。”金门县闽南文化协会理事长罗爱国介绍，饮食文化上的一脉相承，也可看出两岸文化的同根同源。

随着两岸融合发展的不断推进，两岸的特色美食也正呈现“合流”之势。去年，“真好意”白水贡糖成为两岸白水贡糖制作技艺标准共通试点，有效促进两岸贡糖匠人加强技术交流合作，共同提升口味。

当天，两岸商家在现场就贡糖历史、制作工艺、手法等展开交流，并交换产品，“希望未来能够一起提升技术，为两岸同胞带来更多美食。”两岸匠人异口同声地说。（记者 阮冠达）