春分节气，福州有哪些习俗呢？
“春分到，蛋儿俏。”福州民俗专家邱登辉告诉记者，春分节气，各地有“竖蛋”的习俗——选一新鲜鸡蛋，在桌上轻轻竖起。
春分这天，为何鸡蛋比较容易“竖”起来呢？据有关报道，这是因为春分这天是南北半球昼夜等长的日子，地球地轴与地球绕太阳公转的轨道平面处于一种力的相对平衡状态，有利于竖蛋。
春分时节春意浓。邱登辉告诉记者，福州谚语中提到的“三月白鱱小鲥翅”，说的便是这时候白鱱（lǐ）鱼最肥美，丝毫不亚于名贵的鲥（shí）鱼，“烹饪时可以不刮鱼鳞，清蒸后的鱼鳞十分鲜美。这种鱼的鱼肚上有一块‘白’，味道鲜美嫩滑”。
《二十四节气与福州习俗》记载，春分节气，福州有炊糕、吃碗糕的习俗。人们将米浆置于小碗、大酒杯中蒸，做成碗糕。蒸过之后的碗糕绽开“顶花”，撒些黑芝麻，松软好吃。若米浆发酵不适中，炊出的糕就会塌陷不胀、不开花，成为“塌头粿”。福州俗话“有糕，没塌头粿”源出此处。春分节气炊糕、吃碗糕，寓意春耕播下的种子会像糕一样开花结果，预示丰收的好彩头。（记者 郑瑞洋 林舒颖）
责任编辑：赵睿
- 春分：昼夜平分犁铧动 田畦水暖试新菽2025-03-20
- “自带主义”何以在年轻人中流行？2025-03-20
- 全国义务教育优质均衡发展县名单公布 福州3地上榜2025-03-20
- 福州出台物业党建联建工作实施意见：推广“大物业”管理模式 提升业委会组建率2025-03-20
- 今年首批马祖进香团抵榕 200余人通关仅用1小时2025-03-20
- 第五届中国跨境电商交易会在福州开幕2025-03-19
- 福州晴好铺展 春游佳期已至！早晚及时添衣减衣2025-03-19
- “丝路海运”在榕起航 让更多“福州造”走向世界2025-03-19
- 2025年“高质量发展中国行”系列专题活动走进福州2025-03-19
- 福州至奇台航空货运业务开通2025-03-19
-
厦门台青就业创业基地服务联盟开启“智”变之旅
|2025-03-19 17:01 -
福建深化闽江流域综合治理：守护水生态 畅享绿生活
|2025-03-20 09:37 -
这“山海经”，高腔亮嗓唱了四十余年……
|2025-03-20 09:16 -
厦门台胞卓圣翔“琵琶圣手”入选国家非遗传承人
|2025-03-19 16:59 -
美联储宣布维持联邦基金利率目标区间不变
|2025-03-20 10:22 -
柯丝蒂·考文垂成为国际奥委会首位女性主席
|2025-03-21 10:24
- 最新福州新闻 频道推荐
-
2025年“高质量发展中国行”系列专题活动走进2025-03-20
- 进入图片频道最新图文
- 进入视频频道最新视频
- 一周热点新闻
下载海湃客户端
关注海峡网微信
已有0人发表了评论