为加强农村集体聚餐活动食品安全监管，有效预防食物中毒和其他食源性疾病的发生，近日，武平县市场监管局印发施行“农村集体聚餐食品安全管理办法（试行）”，办法规定，一次就餐人数50人以上的农村集体聚餐实行报告备案制度。
办法规定，举办者或承办者作为食品安全第一责任人，须于活动前5个工作日内向本村食品安全协管员报告活动时间、地点、参加人数、原料来源和菜单，由协管员及时报告所在辖区市场监督管理所。同时，实行流动厨师登记制度，所在辖区市场监督管理所负责对辖区内流动厨师做好登记，建立流动厨师档案，监督指导流动厨师按要求参加健康体检和食品安全知识培训，流动厨师持有效健康证方可上岗。
责任编辑：杨林宇
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