《超市鹌鹑蛋致17人食物中毒？》追踪 龙岩开展专项检查

几天前，龙岩有30多人到龙岩市人民医院和龙岩市第一医院就诊，疑似吃了永辉超市熟食区的鹌鹑蛋后，导致食物中毒，目前情况仍在调查中（本报7月26日报道）。而即日起，龙岩将保持高压态势，集中在龙岩范围内开展卤制品加工经营专项检查，为期1周，及时消除食品安全隐患。

昨日，龙岩市新罗区食品药品监督管理局出动30人次，对城区卤制品安全，进行现场检查，共检查食品销售与餐饮服务单位30家，其中2家无证经营被查。现场执法人员介绍，经核查发现，存在无应急方案、无证、索票索证落实不到位、进货查验记录内容不全、专间管理不规范、食品加工区卫生不够清洁等问题，部分企业台账凌乱，有关设施部门损坏。此次行动，共发出9份责令改正通知书。

据介绍，夏季高温天气，食物容易腐败变质，进而引发食源性疾病。为此，龙岩下发了《关于切实加强卤制品安全监管严防食物中毒的通知》，多举措监管卤制品安全，严防食物中毒。此次检查，重点区域在餐饮服务经营单位(包含饭馆、咖啡厅、茶座、酒吧等)，兼营餐饮服务相关项目的商场超市和单位食堂等，一旦发现相关问题，将按规定立即销毁，并责令限期整改。而对违反规定，发生食物中毒，造成严重社会影响的，一律吊销相关食品生产经营许可证，涉嫌犯罪的，一律移交公安部门严厉查处。

同时，严格规范食品制售经营，强化预防，并畅通信息渠道，切实做好应急管理工作。针对群众投诉举报的食品安全问题，要及时受理、核实、处理，落实食品安全有奖举报制度，加强群众监督。