长汀：一颗槟榔芋 十亿大产业

秋季，行走在长汀县三洲镇戴坊段，连片的槟榔芋长势喜人，一派丰收景象。在村民戴永红的槟榔芋田里，10多名农民正忙着拔芋、砍芋、装芋、挑芋。田埂旁，收购商范金长耐心地等待着。

“我今年种了20亩槟榔芋，一亩纯利润5000元，20亩就有10万元，今年算是丰收咯。”戴永红笑着说。对于范金长来说，今年同样是个丰收年，自家的40亩槟榔芋卖出了高价，还到处收购槟榔芋销往广东、连城等地，为新老客户供货。

经过30多年发展，长汀人将这颗槟榔芋种成了大产业：县域种植面积6万亩，在全国种植规模30万亩，年产值达12亿元，小小槟榔芋成了致富芋。

芋头种到国内外

追溯长汀县种植槟榔芋的历史，吴启煌是个不得不提的名字。自长汀县槟榔芋产业协会成立起，他连任两任会长，是全县最早种植、销售槟榔芋的“领头雁”。

1986年，一次到广东出差的机会，让他见识到了槟榔芋带来的商机。“我发现槟榔芋不仅受到当地的欢迎，在海南等沿海省份也十分易销。”吴启煌说，当时，一亩槟榔芋的价格比稻米的价格高了几十倍。不久后，吴启煌便从广西引进2500公斤槟榔芋种子回到家乡涂坊镇种植。

第二年，吴启煌种下的槟榔芋获得了丰收。在他的带领下，种植槟榔芋的风潮迅速在长汀全县流行开来，不过三四年时间，全县种植规模超过了1万亩。

如今的长汀槟榔芋，因形状规整、食味香粉、芋纹明显，深受消费者喜爱。这离不开长汀数十年来品种选育及种植技术的不断优化。

长汀县农技站站长、高级农艺师戴南火研究槟榔芋种植已有10多年。他介绍，长汀槟榔芋原品种为白芽芋，食味较淡，粉度不高，品质较低。农技专家不断求索，2009年终于在涂坊镇种植田中发现变异植株——红芽芋。通过连续5年的系统选育、繁殖，选育出如今的红芽槟榔芋——“汀芋1号”，2015年通过福建省品种审定委员会认定。

品种改良带来了槟榔芋品质的显著提升，其市场价格及受欢迎程度明显提高，新品种及无公害栽培技术开始在全县进行推广：印制栽培技术手册发至农户手中；农技站工作人员到各个生产乡镇举办培训班；通过新型职业农民培训、扶贫“雨露”计划等，指导专业户、贫困户无公害栽培槟榔芋。

如今，长汀县槟榔芋种植面积从上世纪80年代的数百亩发展到6万多亩，种植农户近万户。与此同时，“汀芋1号”走出长汀，辐射到广东、广西、海南、江西等地以及越南、缅甸等国家。

致富增收“香饽饽”

日前，记者来到长汀县河田镇，走进位于晋江（长汀）工业园的福建省远山启煌农业有限公司。只见数十名工人正忙着槟榔芋剥皮、整形、切割、包装等作业。在冻库中，芋条、芋角、芋粉等产品整齐堆放。“冻库里的这些货是准备发往厦门和福州的，主要作为火锅涮菜，订单太多，现在都忙不过来了。”董事长吴启煌说。

此前，长汀槟榔芋一度以外销鲜芋为主，产业处于低端发展状态。“鲜芋销售时间短，市场价格波动大，不利于产业的可持续和扩大发展。”戴南火说。

实现槟榔芋深加工，延伸产业链，增加产品附加值成了长汀的当务之急。为此，长汀组织企业到外地考察，通过“6·18”“9·8”等展会开展洽谈对接。短短几年，全县槟榔芋加工企业发展到28家，年加工槟榔芋母芋3万多吨，主要加工芋块、芋条、芋角等六大类30多个品种。

“加工产品与鲜芋相比，价格至少翻了两倍。”戴南火说，槟榔芋加工产品的出现，不仅解决了销售时间短、市场价格波动大的问题，更重要的是延伸了产业链，增加了附加值；众多加工企业也提供了大量岗位，直接促进当地就业。

吴启煌介绍，如今，启煌槟榔芋专业合作社种植槟榔芋1000多亩，加工5000多吨，销售鲜芋7000吨，建立起集育种、种植、收购、加工、销售于一体的全槟榔芋产业链。

与此同时，销售网络也初步形成，全县从事槟榔芋销售的人员3000多人，鲜芋及其加工产品主要销往广东、上海、厦门、福州、港澳台等地，还出口到日本和东南亚国家。

不仅可以种植槟榔芋增收，还能通过加工槟榔芋创收，长汀槟榔芋产业逐渐成为全县脱贫致富的“香饽饽”。

南山镇的林玉保生是长汀县槟榔芋产业的新生代，从种植“小白”到种植大户，他不仅将槟榔芋种到了江西，还开办了槟榔芋加工厂，注册了多个商标。

现在，他的加工厂日加工槟榔芋120吨，年收购、加工槟榔芋1.3万吨，产品包括香芋肉丸、香芋肉片、香芋肉串、芋泥等，成为附近有名的致富能手。

为进一步促进槟榔芋产业发展，今年，长汀建立“汀芋1号”槟榔芋提纯复壮基地以及10个“汀芋1号”槟榔芋标准化示范基地，旨在为今后大面积栽培提供优质种苗，带动全县槟榔芋种植向绿色高质高效的标准化方向发展。

戴南火介绍，下一步，长汀将继续加大槟榔芋产业扶持力度，建设生产、培训、销售、加工一体的集散中心，并从规模化种植、标准化生产、商品化运作、品牌化销售、社会化服务等方面推动产业发展。

本报记者 戴敏 通讯员 陈天长