泉州市疾控中心提醒：市场买菜这样防护更安全

本报讯（记者张沼婢 通讯员陈大贤）近日，北京市新发地农产品批发市场发现确诊病例，多数有新发地市场工作史，或曾直接或间接暴露于新发地市场。泉州市疾控部门高度重视，迅速组织对中心市区较大规模的海鲜市场、大型农贸市场、大型商超、海鲜生食餐饮店等11家重点场所开展强化监测。经核酸检测结果均阴性，检测结果表明泉州市民通过接触外环境感染的风险较低。

本次监测内容包括市场环境污染监测、重点种类食品表面监测、从业人员监测三部分，其中市场环境污染监测对象包括市场摊位操作台面、案板、活禽器具物表、冰冻海鲜冰柜货架、收银台等表面涂抹样品，集中空调通风系统回风口、冷凝水、凝结水，以及市场污水样品，共计采集样本351份，新冠病毒核酸检测结果均为阴性；重点种类食品表面监测涉及三文鱼、贝类等海鲜，羊、猪等冷冻肉表面涂抹样品，共计采集样本98份，新冠病毒核酸检测结果均为阴性。同时，对从业人员进行监测，包括中心市区3家大型商场、农贸市场从业人员，共采集707人，新冠病毒核酸检测结果均阴性。

市疾控中心提醒市民，低风险不等于零风险，市民仍需做好个人防护。

1. 在市场上购买食品时，检查商家是否遵循世卫组织食品安全五大要点，保持清洁，生、熟食品分开，彻底煮熟（70摄氏度），将食品保持在安全温度下（热食热存，冷食冷存），使用安全的水和原材料。

2. 在市场购物时，须注意双手清洁，并与他人保持一定距离（至少1米），以保证自身安全。

3. 市场销售人员通过对所有用于食品制备的表面进行清洗和消毒，并保持良好的手部卫生，可确保顾客的安全。

4. 从市场购买食物后，先用水和肥皂洗手，再去处理食品。水果和蔬菜食用前先用水清洗。尽快冷藏所有易腐食品，彻底煮熟，尤其是肉、蛋、家禽和海鲜。

5. 尽早教育孩子如何安全地处理和制备食品，有助于培养新一代健康消费者。