即日起至10月15日 泉州市分三阶段整治“五小”行业

本报讯 （记者 吴志明）昨日，记者从市创卫办了解到，7月初泉州市邀请全国创卫专家进行模拟暗访，从反馈情况看，“五小”行业存在的问题比较普遍。“五小”行业包括小食品经营及加工单位（含小食品店、小餐馆、卤食店、职工食堂、糕点、冷饮等）、小理发美容店、小旅店（旅社、招待所等）、小浴室（含洗浴、沐足等）、小歌舞厅（含歌厅、舞厅、影剧院、网吧及娱乐场所等）。为更好地推动问题切实解决，即日起至10月15日，泉州市决定对“五小”行业开展专项整治行动。

整治行动分成三个阶段，分别是摸底排查阶段（8月10日—8月23日）、集中整治阶段（8月24日—10月4日）、巩固阶段（10月5日—10月16日）。

整治内容包括：亮证经营，即在醒目位置亮证经营，证照及公示齐全，无证照过期或更新不及时现象，无超营业范围经营（相关证照包括：量化分级、营业执照、餐饮服务许可证、食品卫生许可证、从业人员健康证“五证”齐全）；群众监督举报电话上墙；卫生管理制度上墙；有禁烟标志；兼营烟酒的还应有“禁止向未成年销售烟酒”的警示标志。

从业人员健康：从业人员取得有效健康合格证明，从业人员个人卫生状况良好。

卫生管理良好：卫生管理制度健全；经营场所室内外环境整洁（包括店门口也不能脏乱），卫生干净，垃圾日产日清，无暴露垃圾，清扫保洁到位；各项卫生设施齐全（防蝇、防鼠、清洗、消毒、保洁、通风、照明和排水等）且能正常使用；整体环境基本无蝇，无明显老鼠、蟑螂的活动痕迹。

消毒措施落实：经营场所内配备消毒保洁设备，消毒措施规范落实，有专用消毒间，有上下水；采用化学消毒的应有3个水池或有消毒柜；消毒过程操作规范，记录完整。

空气质量：公共场所空气流通，室内空气质量符合国家卫生标准；无吸烟现象；无乱排油烟现象。

场所及设施设置规范：小饭店、小熟食店、小食品加工店有基本设施，要求后厨面积不少于8平方米，防蚊、防蝇、防鼠、防尘 “四防”设施齐全有效，有一清二洗三消毒等三个水池，生食、熟食各一个砧板；生食、熟食各一把刀，一个消毒柜，一个带盖的垃圾桶；食品加工经营店铺“三防”（防尘、防蝇、防鼠）设施完善，符合卫生要求，熟食工作人员要求统一着装；小型理发店、小旅店有基本设施，理发店有皮肤病专用工具；小理发美容店、小旅店、小浴室、小歌舞厅若有经营食品也应该办理食品卫生许可证。

各区政府、管委会和卫生组、市场与食品卫生安全组要组织力量进行全面摸排，分批次开展集中整治。卫生组牵头开展 “五小”行业专项整治，市场与食品卫生安全组将整治情况汇总到卫生组，并由卫生组统一在每月1日、16日前将进展情况报市创卫办。市创卫指挥部督查组将加大督查力度，对摸排工作不全面，瞒报漏报以及虚报作假的行为启动问责，形成通报，并将其结果纳入对各责任单位的年度绩效考评内容。