网传纸巾能让饮料脱色？还原真相后 人大跌眼镜

橙汁中放入纸巾搅拌后略有变化

我的天呐！把一张纸巾放入橘色汽水饮料中，快速搅拌1分钟，橘色的饮料变成透明色，而纸巾却变成了橙色。

最近，朋友圈转发的一段视频，让不少人“谈饮料色变”。纸巾能让饮料脱色，是真的吗？

导报记者为此做了一组实验，还原真相后，让人跌破眼镜。

实验材料

器材：透明玻璃杯、白色普通纸巾、筷子

饮料：橙味汽水、紫色葡萄味汽水、绿色葡萄味汽水、非碳酸橙汁、鲜榨橙汁

实验过程

橙味汽水+纸巾快速褪色

将橙味汽水倒入玻璃杯，然后放入普通纸巾，用筷子搅拌。

30秒后，杯中饮料的颜色并没有发生太大的变化；

1分钟后，饮料颜色稍微变浅，而杯中纸巾颜色逐渐变深；

继续搅拌，2分钟后，原本深橘色的汽水变成了很浅的橘色，与饮料瓶所剩的饮料对比，褪色明显。同时，纸巾由白色变成了橘色。

紫色汽水+纸巾快速褪色

如上步骤，干净纸巾放入紫色葡萄味汽水中搅拌。

30秒，杯中饮料开始变浅；

1分多钟后，紫色饮料褪色明显，已经变成淡紫色。纸巾，则从白色变为紫色“手帕”。

绿色汽水+纸巾较快褪色

继续实验，绿色葡萄味饮料的杯中，放入白色纸巾，搅拌。

30秒，几乎没变化；

1分钟，饮料颜色略有变浅；

2分钟后，原本绿色的饮料变成浅绿色，与剩余饮料相比，褪色明显。而白色纸巾变成浅绿色。

果汁＋纸巾略有变化

同样的方法，将某品牌果汁倒入玻璃杯中，放入纸巾，搅拌。

30秒，纸巾开始着色；

1分钟以后，纸巾变成橙色，而果汁饮料与瓶中所剩相比，略有变化，但差别不明显。

鲜榨橙汁＋纸巾没啥变化

依然是同样步骤，将新鲜榨好的橙汁，倒入部分至玻璃杯中，放入纸巾搅拌。

30秒，纸巾和果汁都变化不大；

1分钟，纸巾略有变黄，果汁颜色无明显改变；

2分钟后，纸巾呈淡黄色，果汁颜色与原来所剩相比，没有太大变化。

实验结论

有色碳酸类饮料会褪色

白色纸巾在有色碳酸类饮料中搅拌，一段时间后，饮料会明显“褪色”，纸巾颜色随饮料颜色而改变。传言原来是真的。

白色纸巾在有色的非碳酸类饮料中搅拌后，纸巾会被染色，但饮料颜色不会有太大的变化；但若是鲜榨果汁，饮料颜色则几乎不会改变。

原理解析

人工合成色素颗粒更大

日常生活中，色素基本分为两种：一种是天然色素，如从水果中提取出的色素；还有一种是人工合成色素，就是用人工化学合成方法所制得的有机色素，饮料里添加的色素多为此类。

实验证明，不仅人工合成色素能够被吸附到纸巾上，天然色素也同样可以。

可是，为什么添加色素的饮料和鲜榨果汁的实验效果不同？

有关专家解释，纸巾有许多的微孔和空隙，而人工合成色素的颗粒比鲜榨果汁中天然色素的颗粒更大些，更容易被吸附在纸巾上，所以鲜榨果汁实验效果不如饮料那般明显。但如果是人工提取的天然色素调配而成的饮料，其颗粒也相对较大，所以实验效果和人工合成色素饮料的搅拌实验相差不多。

需要注意的是，这个实验不能说明饮料色素含量超标，不能对色素的量和性质作出判断，只能说明纸巾能够吸附色素。

专家称，人工合成色素在规定范围内使用，不会对人体产生影响，不用过度担心。但是对于少年儿童而言，他们正处在成长发育阶段，从预防原则来看，还是要远离含有色素的饮料。同时，饮料本身含糖量高，不利于儿童发育，尤其是颜色特别鲜艳的饮料尽量不要让孩子接触。

提醒

购买果汁饮料看看浓度多少

果汁饮料一般都会在瓶贴上标明果汁的浓度。目前市场上大致有4种浓度的果汁饮料，分别为10%、30%、50%和100%，而大部分的果汁饮料只能做到10%。

拿380ml浓度为10%的果汁饮料为例，其原果汁的含量只有10%，也就是说果汁只有38ml，其他的则是水和食品添加剂，其“果汁”的营养价值就可想而知了。在购买果汁饮料的时候要关注下浓度的多少。

现在很多果汁都有沉淀，这证明果汁生产商在生产过程中保留了水果中的果肉及纤维素。有果肉证明果汁是鲜榨的，非冲剂加水勾兑的，保留了水果中的纤维素。因此，有沉淀的果汁一般比无沉淀的果汁更适合人体饮用，需要“喝前摇一摇”。展开阅读全文