厦大教授打造农餐对接平台 让“菜园子”直通“菜盘子”

原标题：厦大教授打造农餐对接平台 让“菜园子”直通“菜盘子”

张德富在平和的柚子园里调研。(受访者供图)

厦门网讯 （厦门日报 记者 林露虹）一个研究大数据的计算机系教授，最近频繁奔波于田间地头。别惊讶，在故事主人公厦门大学教授张德富看来，来自田间地头的数据虽然看上去很简单，但蕴含了无限的价值。

张德富于去年启动了“我知盘中餐”项目，他的想法是:一端连接农户，一端连接超市、餐馆等需求方，让“菜园子”直通“菜盘子”，帮助农户增加销量的同时，收集相关大数据，进而做大数据挖掘分析，提前作出预判，减少盲目跟风种植。截至目前，已有200多家供应商、30多家餐馆接入该平台。

推动大数据集聚

打通“菜园子”到“菜盘子”链条

搭建农餐对接平台的想法，源自一个电话。一天，张德富接到湖南老家堂哥的求助:家里种的十多亩芋头和百合卖不动，再不想想办法就全烂在地里了。张德富当即联系车辆把货拉到厦门，几经波折，总算把货卖了出去。

“这事也给了我一个启发，农民对消费者完全是不了解的。消费者的消费习惯是什么，农产品卖给谁，如何保证食品安全等等，这些问题其实都可以用大数据来解决。”张德富说，大数据的魅力在于“整合资源、降低成本、提高效率”，搭建对接平台不仅有助于帮农民打开销路，同时也为农业大数据的研究做数据支撑，从而用大数据精准指导农民种田。

于是，一个名为“我知盘中餐”的公司成立了。公司设在软件园一期，平台采用的技术也基本是张德富的科研成果转化。按张德富的计划，从菜园子到菜盘子的过程，对应了供应商、餐馆、物流、消费者、运营等多个环节的大数据。“简而言之，就是把生产到运输，再到消费的链条打通，将所有的大数据都聚集到平台。”

当然，做大数据，样本数要足够多，数据量要足够大。对于一家初创公司，短时间内获取大量用户和大数据显然难度不小。对此，张德富的做法是抓取一些大型互联网平台的信息做研究，“在此基础上，随着平台数据的不断增多，算法和模型将不断迭代改进，数据分析也会愈加精准。”

一年辗转多省

供应端率先锁定滞销农户

一边安静教书，一边火热创业，张德富已逐渐习惯在大学教授与创业者身份间来回切换。支撑他的，有对大数据的热爱，也有助农、扶贫的初心。

采访这天，张德富和伙伴从厦门出发，驱车两个多小时抵达平和县霞寨镇寨里村。虽已是寒冬时节，但漫山遍野的柚树上挂满了黄澄澄的柚子，还有大量柚子掉落在地，甚至早已腐烂。受市场供求关系波动等因素影响，这里出现白柚滞销的现象。向农户、收购商等详细了解情况后，张德富拟定了产销方案，他把销售重点定在东北三省，因为大数据告诉他，南方天冷，爱吃柚子的人不多，而在东北的暖气房里，酸酸甜甜又多汁的柚子备受青睐。

一年多来，张德富和团队的足迹已遍及福建、河南、山西等省份的多个农村，把供应端率先锁定滞销的农户，并与驻村第一书记建立关系，把当地的优质农产品对接到平台上。与此同时，张德富带领厦大学生对农户进行电商培训，以信息技术赋能农村，增强农民电商意识。