厦门海沧8所学校食堂获评“健康食堂”

厦门日报讯 （记者 陈泥 通讯员 杨婧妍）在海沧区开展的“健康食堂”创建活动中，厦门双十中学海沧附属学校、厦门海沧延奎实验小学、厦门市海沧区天湖幼儿园等8所学校食堂获评“健康食堂”。近日，海沧区市场监督管理局联合区教育局、区卫健局，为8所学校授予牌匾。

据悉，海沧区现有学校169所，在校用餐学生共58508人，占全区学生数的65.7%，各学校食品安全管理责任重大。为进一步提升海沧辖区学校（含幼儿园）食堂食品安全管理水平，今年11月，海沧区市场监督管理局、区卫健局、区教育局对辖区中小学、幼儿园（含分园）、职专学校食堂开展了“健康食堂”创建活动。经过申报、审核、现场考核，最终8所学校达标。

厦门双十中学海沧附属学校目前在校用餐学生数达到2700多名，学校校长助理邱晓兰表示，为最大限度保证用餐人数，提高用餐效率，校方实行定人定点、错时用餐制度；食堂采取统一配餐制度，按照金字塔营养学，做到科学配餐、营养均衡、一周不重样；学校还将餐育教育课程化，传播饮食文化及礼仪。

“创建‘健康食堂’旨在提高我区学校食堂的食品安全和营养健康能力。”海沧区市场监督管理局调研员陈发加表示，创建“健康食堂”对各学校提出了更高的要求，如学校应当配备专（兼）职营养健康管理人员（营养配餐人员），明确营养健康管理相关责任，并定期参加相关培训；食堂菜肴平均每天午餐食物种类达到6种以上，每周达到25种以上。据悉，下一步，市场监管等部门还将以点带面，稳步提升辖区学校食堂的餐饮营养和食品安全水平，以“健康食堂”的创建带动“健康校园、安全校园”的形成。