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厦门集美区加强湿粉类食品监管 让你放心“嗦粉”

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东南网8月15日讯（海峡导报记者 林少蓉 通讯员 苏幼煌 陈雅欣）高温天气，食品容易滋生细菌、腐败变质，为保障广大群众“舌尖上的安全”，厦门市集美区市场监管局紧盯夏季食品消费热点，开展食品安全专项检查。

肠粉、河粉、凉皮等湿粉类食品极易受椰毒假单胞菌污染而产生米酵菌酸毒素引发中毒。为了保障消费者放心“嗦粉”，集美区市场监管局将湿粉类食品作为重点监管对象，详细查看湿米粉的储存条件，包装标签信息，要求经营者在保质期内销售或加工使用完湿米粉类食品，保质期内未售完、使用完的予以销毁，并记录。

执法人员检查了海鲜大排档、网红餐饮店等夏季热门餐饮单位，确保广大市民游客在炎热夏季也能吃得安全放心。

责任编辑：唐秀敏

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关键词： 食品监管

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