世界粮食日，你“光盘”了吗？

芗城区东铺头中心幼儿园通过分五谷、认识种子、剪贴拼图等方式，引导和教育孩子们树立爱惜粮食、节约粮食意识。郑文典摄

古人云，一粥一饭，当思来处不易；半丝半缕，恒念物力维艰。从２０１３年推广的“光盘行动”已经在社会上形成了共识，它不仅仅只是口头说说，更应该付诸行动。恰逢第３９个世界粮食日，记者走访我市多所高校和餐饮店，看看这里又是怎么更好地开展“光盘行动”。

高校食堂：引导学生珍惜粮食

临近饭点，记者走进漳州卫生职业学院思源餐厅，打饭窗口前早已排满了饥肠辘辘的学生。记者发现，学生就餐饭桌上贴有一些宣传标语，包括“珍惜粮食，远离浪费”“今天不剩饭，从我做起”等。

记者在食堂观察了一个小时，发现大部分学生基本遵循文明用餐的准则，仅有少数学生会剩下较多的饭菜。

“多数学生都会按照自己的量来打饭，让工作人员多盛一点或少盛一点。”漳州卫生职业学院后勤处负责人告诉记者。

“每年我们都会举办跟‘光盘行动’主题相关的活动，悬挂一些横幅，弄一面签字墙，或者让学生拍下‘光盘’，上传到社交媒体。希望通过活动让学生们知道‘一饭一食，来之不易’。”

在闽南师范大学，“光盘行动”不仅仅是学生在践行，食堂方面也想出奇招、推进“光盘”。

面对吃不惯漳州菜的外地大一新生，闽南师范大学学生餐厅开设了例如一品鲜拉面、麻辣香锅等地方特色菜，力求让学生们吃得惯。“我们学校很多的新生来自外地，如果一味地让外地新生适应我们这里的饭菜，那可能会出现很多的粮食被浪费掉。既然这样，我们就设置一些外地特色的窗口。”学生餐厅负责人向记者介绍餐厅特色菜窗口。

酒店餐馆：引导顾客减少浪费

而在市区的几家餐饮店，记者也看到不少让人赞许的做法。在南昌路一家自助火锅烤肉店里看到，店家或在醒目的地方张贴公告、或在桌子摆放牌子提醒顾客文明用餐、适量取餐。据店内服务员介绍，他们会主动提醒顾客按需取餐，结账时也会提醒将未食用完的食物打包，这样既可以引导顾客不花“冤枉钱”，又可以让顾客自觉践行“光盘行动”。

而在大通北路一家餐馆里，当两位顾客点了一份烤羊腿、一份烩面等食物后，正想再点其他菜时，服务员及时建议顾客适量点餐。餐馆老板林先生介绍，跟以往不同，在倡导“光盘行动”后，不仅商家会有意识地提醒消费者“按量点菜”，顾客们“光盘”的观念也更强，文明就餐成为风尚，这有助于从源头上杜绝“舌尖上的浪费”。

曾经是“舌尖浪费重灾区”的婚礼酒席现在情况又是如何呢？带着疑问，记者来到位于元光南路一家承办婚礼酒席的酒店。酒店负责人朱先生介绍，现在顾客预订酒席更注重在菜品配置方面讲究合理搭配，不会只追求量多、排场大。餐后酒店也会免费提供打包盒，引导顾客进行打包，尽量减少浪费现象产生。　⊙本报记者俞映云刘健宁

共同努力，将“光盘行动”进行到底

闽南师范大学法学与公共管理学院副院长黄耀明教授表示，“舌尖上的浪费”是一种普遍的社会现象，小到个体、家庭，大到饭店、酒店，都存在着不同的浪费方式和现象。对此，黄耀明教授建议，要树立节约粮食光荣理念，引导全民节约粮食。要从小抓起，从家庭抓起；要营造粮食与建设节约型社会，养成勤俭节约的良好风尚；可以建立监管机制，对浪费粮食的行为给予曝光和处罚。只有全社会共同努力，才能将“光盘行动”进行到底。（本报记者 俞映云）