漳州今起分类分批错时错峰开学 学校食堂用餐指引来了

东南网４月７日讯　（海峡导报记者　张雄敏）４月７日起，漳州学校实施分类分批、错时错峰开学。漳州市市场监督管理局等部门近日公布《关于做好２０２０年春季学校食品安全工作的通知》（以下简称《通知》），统筹做好疫情防控和学校食品安全管理，非寄宿制中小学、幼儿园不得在校内设置食品小卖部、超市；寄宿制中小学确需设置食品小卖部、超市的，原则上只售卖纯净水、矿泉水、面包、牛奶等的预包装食品。

根据《通知》，做到食堂员工每日晨、午检测量体温。食堂员工和用餐学生，除就餐时间外应全程佩戴口罩。食品加工人员触摸头发及面部五官或身体其他部位后等情形下，都要严格按照“六步洗手法”实施手部清洗或手部清洗消毒。用餐区还配置足量的洗手设施和充足的洗手液。

在防止就餐人员聚集的措施方面，《通知》中指出，实行简约配餐、错峰就餐、分散用餐，排队用餐须保持前后人员间隔１米以上；用餐人员间隔要保持１米以上距离，保证一人一桌，避免面对面饮食。

在规范校内食品小卖部经营行为方面，非寄宿制中小学、幼儿园不得在校内设置食品小卖部、超市。寄宿制中小学确需设置食品小卖部、超市的，原则上只售卖纯净水、矿泉水、面包、牛奶等的预包装食品，不得销售散装食品、简单包装的小作坊食品和现制现售食品。采用校外餐饮单位供餐的，应选择具备相应合法资质的餐饮单位，并向所在地县（市、区）市场监管部门和教育主管部门报备。不得采购制售四季豆、鲜黄花菜、野生蘑菇、发芽土豆等食品。

中小学和幼儿园应明确陪餐人员职责，制定陪餐计划，对陪餐中发现的和学生反映的食品安全问题及风险隐患，督促立即整改，并对整改结果进行复核。