漳州两部门联合开展学校食品安全检查

新学期到来，为加强学校及周边食品安全和新冠肺炎疫情防控工作，有效预防食品安全事件的发生，切实保障广大师生身体健康，近期，市市场监管局与市教育局联合开展校园及周边食品安全专项检查。重点检查为中小学课后延时服务配供餐的校外集体用餐配送单位、校园食堂、学校周边的食品经营和餐饮店这三大类市场主体。

据介绍，对于校外集体用餐配送单位的检查，监管部门督促指导其全面分析企业生产经营全过程的食品安全风险，制定科学有效的食品安全管理制度和风险防控要求，并有效落实到生产现场；对于校园食堂，监管部门督促学校落实食品安全校长责任制，要做足学校食堂疫情防控措施，健全食品安全各项管理制度，强化对学校食堂从业人员健康、卫生防护和个人卫生管理，加强食品原材料采购、场所及设施设备清洗消毒、餐饮器具清洁消毒、食品贮存、食品留样等重要环节的安全管理；对于学校周边食品经营店和餐饮店，监管部门全面检查食品采购、贮存、加工、留样处理和从业人员卫生健康等各个环节，深入排查“三无食品”、使用腐败变质和超过保质期的食品原料等食品安全风险隐患，对排查中发现的风险隐患及问题，列出清单，建立台账，实施销账式整改，加大对供应各类学校的面包、糕点等重点产品生产企业及学生消费量大的预包装食品的监督检查和产品抽检力度，严肃查处学校及周边食品违法违规行为，严厉打击校园周边无证无照从事食品生产经营行为。（记者 陈铃清）