新口味、漳州味、低糖低脂 今年的月饼你爱哪一款

距离中秋佳节尚有一周多时间，但市场已热闹非凡。为了更好地吸引消费者，一些商家早早敲响了月饼促销的“锣鼓”。

连日来，记者走访市场发现，今年月饼又有新花样，一些令人意想不到的新口味月饼让人眼前一亮，迎合年轻消费者爱尝鲜的心理。还有些商家在健康上下功夫，试图撕掉传统月饼重油、重糖等标签，吸引注重养生的消费者的注意。

月饼口味忙“上新”

记者走访发现，市区一些超市、糕点店早早设置了月饼展台，奶黄、水果等口味月饼应有尽有，还有些新口味月饼，引来不少市民提前尝鲜。

在85℃漳州碧湖万达店，“花好月圆 流心相伴”月饼展台格外显眼。“早在8月初，我们就开始售卖月饼。这次我们推出了6款礼盒，有金悦风华、燕舞金秋、金凤礼韵、金秋颂月、金秘三酥、金月满堂，每一款月饼礼盒都有自己的特色，像金秋颂月礼盒主打椰蓉、黑芝麻、玫瑰豆沙等经典口味的月饼；金悦风华礼盒里面是‘爆浆流心’系列，内含奶黄流心、桂花流心、巧克力流心等口味；燕舞金秋礼盒为新派口味，以桃山皮将燕窝等内馅包裹住，独特风味在口腔内层层递进，有燕窝提拉米苏、燕窝金沙奶黄、燕窝莲蓉、燕窝抹茶等口味月饼和5包滤泡式挂耳咖啡。”工作人员还告诉记者，目前还有7折优惠。

星巴克漳州印象汇店上市了星式金沙流心奶黄月饼、茶瓦纳禅韵乌龙青梅月饼、日式柚柚月饼、比利时黑巧碧根果月饼、法式黑松露牛肉月饼等新口味月饼。顶鲜康焙师瑞京路店推出了法式榴莲、金瓜板栗、荔浦香芋等新口味月饼，受到了消费者的欢迎。

大润发(漳州店)的月饼多种多样，有许多市民正在选购。记者看到，散装月饼每斤价格大多在40元以内，礼盒装月饼价格每盒价格大多在400元以内，有广州酒家、海西坊、荣诚月饼等品牌。“每年中秋都习惯买些月饼，一家人一起吃饼赏月，中秋佳节才圆满。今年特地选了些新口味月饼来尝尝。”正在挑选月饼的市民李先生表示。

“7月10日我们就开始销售散装月饼，8月10日开始设置专区销售盒装月饼。今年的月饼有青柠、百合、拿铁、红酒蔓越莓等新口味。月饼口感不错，价格也不贵，买的人不少。”大润发(漳州店)的姚经理介绍，“由于月饼的原料成本上涨，今年月饼整体价格与去年同期相比约上涨15%。从目前销售情况来看，100元以下的月饼受到了客户的欢迎。”

记者发现，近期购买月饼划算不少。如在大润发（漳州店）部分月饼买一送一，满218元送50元抵用券；在天虹超市，华美花开满园月饼、金苹果星月华彩月饼等购买第二盒0元。

低糖低脂成卖点

除了口味新颖之外，不少月饼商家还推出了低糖、无油低脂等月饼，主打健康理念，来俘获消费者的爱美心和养身胃。

位于市区南昌路的一休哥跨境全球购售有美心低糖蛋黄白莲蓉月饼，包装上标注有“含糖量低于5%”的字样。“越来越多消费者在选购月饼前会看配料表，优先选择卡路里更低、脂肪更低的月饼。”业内人士表示，几年前减糖无糖月饼刚推出时一度被视作糖尿病患者的专属食品，而现在一些月饼品牌会在包装醒目处打上“低糖”二字吸引追求健康的消费者。

部分烘焙工作室也推出低糖低油月饼，如位于漳州碧湖万达附近的一家烘焙工作室，就推出了手工广式低糖蛋黄月饼和手工低糖低油冰皮月饼。“通过纯手工熬制柠檬糖浆或部分月饼用了海藻糖替代白砂糖，手工制作低糖馅料、饼皮等，实现月饼的低糖低油。同时，月饼的口味也很丰富，如冰皮系列的月饼有乳酪树莓、榛子黑巧、伯爵焦糖、抹茶红豆等口味。”工作室负责人介绍，“我们的月饼是纯手工制作，无添加防腐剂，保质期较短，20天内食用完最佳。”

在网售平台上，记者也看见许多低糖月饼。如薄荷健康推出了低糖控卡台式月饼，通过木糖醇、海藻糖、低聚果糖实现低糖，使月饼热量可控；知味观推出了明月山间、折纸中秋、钱塘雅月等无添加蔗糖月饼礼盒，在低糖的同时，礼盒好看且实用，木盒可以秒变收纳盒。

本地酒店月饼更有“漳州味”

除了超市、甜品店、烘焙店，酒店业商家也推出各类月饼，或设计与月饼相关的特色体验吸引消费者。飞猪平台数据显示，近一周，酒店月饼相关商品的搜索量环比上周增长超150%。

在线下，漳州皇冠假日酒店、漳州佰翔圆山酒店等酒店的月饼比拼火热。漳州宾馆今年走“百变创新”路线，售卖月满中秋、中秋快乐、凌波揽月等月饼礼盒，既有结合本土特色的月饼，也有与西式风味碰撞出的新口味。“凌波揽月礼盒是一款有水仙花印记的礼盒，开盒即见水仙花缓缓盛开；口味上，汇集江南的黑芝麻、四川的双椒，云南的黑松露和漳州本土的六鳌红薯、天然海盐以及来自新西兰的乳酪。月满中秋礼盒主打水果味的月饼，精选荔枝、青梅、枇杷这三种漳州本土特色水果。”工作人员陈女士介绍，想购买的消费者可关注“漳州宾馆有限公司”微信公众号或通过“花样漳州”微信小程序进行购买，购买成功后凭订单号至漳州宾馆回饷门店进行兑换。

在线上，旅游平台也争先推出促销活动。飞猪推出的“中秋团圆季”主题促销活动中，既包含了广州白天鹅宾馆、广州花园酒店、长沙尼依格罗酒店、三亚湾皇冠假日酒店等经典的酒店月饼，还有多款中秋“住店享月饼礼盒”套餐。携程推出“中秋连国庆”主题促销活动，既有“月饼尝鲜”专区，包含了上海浦东嘉里大酒店、南京金轮万怡酒店、福州香格里拉大酒店等酒店的月饼。（记者 林露）