漳州：功能性食品走俏 年轻人成消费主力军

近日，国家市场监督管理总局食品审评中心发布保健食品批件（决定书），涉及宝诺美胶原蛋白透明质酸钠口服液（馥莓味）等118款产品；特殊医学用途配方食品配方注册批件（决定书），涉及益护宁特殊医学用途电解质配方食品等3款产品。

随着一批特殊食品获批，透明质酸钠口服液等多种类型产品进入消费者视野，为追求健康营养的消费者提供更多选择可能。除此之外，胶原蛋白软糖、护肝软糖、枸杞原浆等功能性食品凭借其营养健康的属性，成为年轻消费者选购零食的焦点。

功能性食品备受青睐

近日，记者走访市区大润发、沃尔玛等商超以及屈臣氏等门店了解到，不少饮料、食品新增了营养健康的属性，选择更为营养健康的功能性食品已经成为当下年轻人流行的养生方式。

在大润发（漳州店）的食品区，一些年轻人正在选购糖果。“90后”市民怡涵说：“货架上有许多零食的‘新’身影，比如添加了胶原蛋白肠衣的叶黄素酯软糖，添加了益生菌的软糖和奶酪棒等。零食中添加营养成分，对人体健康有积极的影响，同时增加了品尝零食的愉悦感。”记者随后查阅多种食品包装后发现，面包类、饼干类等产品均新增营养健康的属性，如有饼干、面包添加了益生菌，也有冻干食品、果冻添加了胶原蛋白肽，还有口香糖添加了维生素C。此外，有部分饮品添加了烟酰胺、胶原蛋白等营养成分。

近年来，营养食品行业进入快速增长期。据欧睿数据显示，2022年中国营养健康食品市场规模358亿美元，2019-2022年市场复合增速为6.2%，2025年市场规模有望达到455亿美元。另据《Z世代营养消费趋势报告》显示，年轻人成为当下养生消费的主力军，其中18-35岁的年轻消费人群占比高达83.7%，药食同源+滋补类成为新生代消费首选。

中医药变得越来越时尚

拿整根人参泡茶，保温杯里放枸杞，这种操作现在出现在越来越多年轻人的身上。最近，跑中药房成了年轻人社交圈里的养生消费“新宠”。不过，和以往抓药不同，更多人是为了购买养生茶饮。

“虽然已过了喝酸梅汤的最佳季节，但每天仍然都有不少年轻人前来购买酸梅汤和酸梅汤原料包。”芗城区鹭燕大药房（北桥分店）工作人员陈女士告诉记者。除了酸梅汤，店内还推出了杞菊明目茶、清热解毒茶、行气解郁茶等饮品，深受年轻消费者喜爱。

位于芗城区的猫柠手作茶店，其主打应季鲜果茶，是美团平台上芗城区奶茶好评榜的第一名。记者注意到，该店近30天销量排名第二名的产品是片仔癀草青汁冰柠茶。该店老板李烨介绍：“片仔癀草作为漳州的特色之一，以其清热解毒功效而闻名，但有些人会排斥它的青草味。我们为片仔癀草青汁冰柠茶添加了柠檬汁，以遮盖部分青草的味道，使其更加清爽解渴。这款产品的客户群体主要为年轻人，其中医生、护士占据了较高的比例。”

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消费者选购时需保持理性

现在，营养健康食品和中草药饮品越来越受到年轻消费者的青睐，特别是白领和学生族群。相关业内人士表示，国潮的崛起、年轻人对于中医学的认可以及对养生需求的增加，是中药饮品能火出圈的前提。

漳州职业技术学院食品工程学院老师彭小燕认为，消费者希望通过食用这些营养食品，来达到保持健康的目的，这说明大家确实越来越注重养生了。但是需理性对待，一方面，这些营养健康食品以及中草药饮品可能夸大了它们的功效，吸引年轻群体购买。他们不仅很难通过食用食品、饮品达到美容、瘦身等效果，还会增加额外的消费。另一方面是因为人体的消化系统是一个非常复杂的系统，并不是简单的吃什么就能补充什么。彭小燕建议，在购买功能性食品时，消费者需要保持理性和警惕，不要被商家夸大宣传所迷惑。同时，中草药饮品打着健康、养生的旗帜，也吸引了不少消费者购买，但中草药饮品并不适合所有人，特别是孕妇、乳母、婴幼儿以及肠胃功能不良的人群应尤为注意。

■记者 林露