毒素难除！吃2斤多河豚 福安一家五口被毒倒

海峡网11月17日讯(海峡都市报记者 章微 实习生 陈慧敏 通讯员 施建曦 谢焰锋) 昨日上午9点半，宁德福安渔民老郑在闽东医院康复出院。一周前，老郑一家五口吃了2斤多的新鲜河豚，相继中毒，老郑症状最重，因病情严重转诊闽东医院救治。医生提醒，河豚毒素是神经性毒素，属于剧毒，0.5毫克即可置人于死地。市民不要有侥幸心理，冒险吃河豚。

吃2斤多河豚 一家五口被毒倒

老郑今年50岁，家住宁德福安市，是名渔民。11月10日一早，老郑捕鱼时捕到了两斤多的河豚。老郑夫妻俩在渔排上简单宰杀烹饪后，吃了一部分的河豚。中午回家后，老郑夫妻，老郑母亲，老郑儿子、女儿一家五口吃了剩下的河豚。不料，5小时后，全家陆续出现口唇、手脚麻木及四肢无力等症状，被送到闽东医院抢救。

老郑的母亲吃得最少，症状轻微，未到医院。老郑吃得最多，先后大约有7两多。他还喝了酒，酒精可能促进了毒素扩散，症状最严重。闽东医院急诊科副主任医师刘文威说，老郑送到医院时呼吸急促，四肢僵硬，马上给他气管插管，接呼吸机辅助呼吸。

因为明确是吃了河豚后出现症状，医生们很快诊断：河豚中毒。老郑的妻子、儿女症状较轻，经洗胃、清除毒素、导泻等急救治疗，观察后无大碍，便陆续离开。因老郑中毒最深，直至昨日才治愈出院。

河豚毒素难祛除 不要侥幸食用

刘文威医生说，根据老郑儿子讲述，以前他们一家吃过河豚，也知道有毒，但吃了都没事，没想到这次中招。

这次“毒倒”老郑一家的河豚很小，每条大概三四厘米，也就食指那么长。刘文威医生说，他也是第一次遇到这么小河豚致中毒的情况。河豚虽小，但五脏俱全，进食后仍有中毒危险。

他说，河豚毒素是小分子量、非蛋白质的神经性毒素，其毒性比剧毒的氰化钠还要高1250多倍，0.5毫克即可置人于死地。河豚毒素对热稳定，要经100℃处理24小时，或者120℃处理20~60分钟方可让毒素完全破坏，烹调过程中河豚毒素是很难祛除的，不要冒险吃河豚。

刘文威医生特别提醒，河豚毒素被误食后，主要症状是知觉麻痹、运动障碍、血压下降、头晕头痛、呼吸困难等，严重者会因呼吸衰竭而死亡。若发现进食河豚后出现麻木等症状，要赶紧催吐，并喝大量清水，尽快就医。