宁德市推广“互联网+明厨亮灶”

家长扫扫二维码，在家里就可以通过电脑或手机看到学校食堂饭菜制作全过程，自然放心不少。记者了解到，目前市食药监局正开展“互联网+明厨亮灶”工作，全市已有135家学校食堂实现了食品加工和后厨环境的“网上直播”。下一步，相关监管部门将在全市幼儿园、校园食堂全面推进该项工作。

当前正逢开学之际，市食药监局积极开展“互联网+明厨亮灶”工作，鼓励和引导幼儿园、校园食堂安装网络监控视频，借助互联网、智能手机客户端等技术，实现幼儿园、校园食堂食品安全监管新模式。“自从有了这个监控二维码，我在家里就能实时了解学校食堂饭菜制作的全过程，孩子吃得安全了，我们家长看着也放心了。”在记者的采访中，不少家长都对互联网所带来的“透明厨房”表达了由衷的赞赏，东侨经济开发区某幼儿园送孩子上学的家长金女士便是其中一位。

记者看到，在这家幼儿园里，厨房安装着高清摄像头，大厅醒目位置摆放着监控显示屏。据这家幼儿园的园长介绍，食堂后厨加工全过程不仅可以在大厅显示屏上直接展示，而且家长只需扫二维码就可以通过电脑、手机等终端进行实时监控，做到真正的“透明厨房，阳光操作”。

市食药监局相关负责人表示，在保障幼儿园、校园食堂食品安全上，“互联网+明厨亮灶”意义重大，不仅可以促进学校食堂诚信自律经营，还可以强化社会监督，推进社会共治，进一步提升了幼儿园、校园食堂食品安全保障水平。