在岚台胞和他的“巷子餐馆”：给家人做菜，当然要做好

海峡网10月16日讯  大道多富丽，小巷有人家。与街道上金碧辉煌的酒店相比，藏在小道上的“巷子餐馆”有他对味道独特的坚持。

拐进平潭龙华路西侧的凤祥路，车辆人流逐渐稀少，增添了几分生活气息，凤翔台味馆便藏在这条路。

凤翔台味馆是台胞陈广兴和爱人林美云经营的台味小吃店，推开玻璃门进入小馆可以看到，店铺面积不大，玻璃窗上贴的，是他和爱人写在红纸条上的各道菜名。

“给家人做菜，当然要做好”

值得一提的是，他的厨房被安在了一开门就能看见的位置。“开放式的厨房能让客人直接看到食物制作过程，更加安心。”陈广兴说。据林美云介绍，店铺的装修布置主要是陈广兴自己动手完成，她说：“老林退休前在台湾是做石材装修的，现在退休来平潭开店，也坚持自己布置。”望着灶前忙碌的丈夫，一旁备料的林美云眼里充满关切。

从带领十几名工人的小老板到经营夫妻店，从石材装修到掌勺做饭，陈广兴的身份角色转变并不困难，他说“小时候家庭物质条件不好，父母都在外工作，还在念小学的我就担起了为弟弟妹妹做饭的责任，做石材装修的这些年的业余空闲，我总爱下厨做几道菜与家人一品尝。现在开小餐馆做的也是台湾的家常菜，给前来的两岸家人填饱肚子。我平时也是这么做给自己和家人吃的。”

“给家人做菜，当然要做好。”以海鲜炒面为例，除选择新鲜的食材外，陈广兴对面条的选择也十分讲究。在爱人林美云的陪伴下，他们先后找寻十几家供应商，才找到心仪的面条。林美云说，老陈对面条有着自己的坚持，只有韧性和湿度何时，才能有好的口感。“以前是选石材，现在选食材，只有材料好，才能把事做好。”陈广兴笑着说。

希望更多在岚同胞尝到台湾家常菜

对于未来的生活，陈广兴表示自己虽来岚不久，但已渐渐习惯在岚的生活，城市兴起发展和旅游人潮带来的蓬勃朝气，让自己也充满活力，他说：“刚来时感觉平潭人讲话大声，声调也重，但是听久了觉得其实这里的人的许多思维观念和台湾很像。”

目前陈广兴已计划在平潭长期生活，对于餐馆的经营理念，陈广兴有着自己的坚持，他说：“有些客人建议我可以把店的规模做大，其实我就是想做这样小小的店，因为这样能使客人感到更加温馨和放松，小餐馆就是要成为让人吃饭没有压力的地方。”希望小餐馆能够在和爱人的共同打理下，让更多同胞尝到台湾的家常菜。