莆田251所学校食堂自主经营 让学生更加实惠

海峡网2月22日讯（海都记者 林养东 李伟强）校园食品安全关乎下一代的成长。记者昨日从教育部门获悉，目前莆田共有251所学校食堂采取自主经营管理，虽然学校要因此“费心费事”，但可以让学生更加实惠。新学期以来，食药监、城管等部门又开始对校园及周边食品安全开展整治，让师生吃得放心。

学校食堂外包 省事但难监管

市教育局有关工作人员介绍，对于食堂采取自主经营管理的学校，按照学校食堂自主经营管理规范，各个学校都制定了学校食堂自主管理实施经营方案，落实学校食堂食物中毒行政责任追究制度，完善和规范食品安全管理制度等。

“自主经营管理就是不外包给校外，而是学校自己管理。”该工作人员告诉记者，食堂交给承包方学校可以很省事，但是很难做到全面监管，无法充分保障学校师生舌尖上的安全。而学校自主经营虽然要“费心费事”，但学生得到了实惠，通过严格的规定保障食品原材料安全，也降低了食堂饭菜价格。

记者了解到，对于食堂自主经营的公立学校，财政会给以一定的补助。如按每一百名寄宿生配备一名服务人员的标准，财政对全市农村义务教育阶段学校食堂服务人员工资进行补助，仅这一项全市每年补助经费就有700多万元。另外，对于这些学校食堂所需的大米、食用油、蔬菜等，会通过政府招投标平台公开招标，之后集中采购、统一配送工作，节省了学校成本，也杜绝“三无食品”进入学校，让师生吃得更放心。

自主经营以来 未现食安事故

市教育局有关工作人员介绍，目前，全市251所学校的食堂进行自主经营管理，就餐人数10万多人，自从2012年全市食堂推行自主经营管理以来，没有食品安全事故的发生。

“除了对流动摊贩的常态化执法，我们也走进学校进行宣传。”城厢区城管执法局有关人士介绍，各个学校周边的流动摊贩大多是无证经营，食品安全也无法保证，执法人员除了会按占道经营进行执法，也与学校联系，让学生拒绝这类流动摊贩。此外也与卫生、交通等多个部门联合执法。

去年，市住建部门对全市水质进行抽检，对全市管网末梢水抽检67批次，其中校园有7个批次，主要检测pH、色度、细菌总数、总大肠菌群、浑浊度、肉眼可见物、耗氧量等九个指标，涉及莆田市第一中学、第六中学和仙游县第一中学，检测结果全部合格。