叮当30年 铁匠铺生意冷清打铁技艺盼传承

反复锤打烧红的铁块

将铁块放入炉火中加热

锄头就这样炼成了

左手紧握铁钳，铁钳里是烧得通红的铁块，右手挥动铁锤，不大的铁砧上发出叮当叮当的清脆响声……宁化城关南线打铁铺内，48岁的铁匠丘起恭站在熊熊燃烧的炉火前，腰弯得像一张弓，正和帮手邱仁金挥汗如雨地打制新锄头。

打铁技艺高超受欢迎

陈旧褪色的木门框，斑驳破旧的壁……丘起恭的打铁铺处处显露出岁月的沧桑，在四周靓丽楼房的映衬下，越发显得有点颓败不堪。打铁铺狭小空间里堆放着锄头、镰刀、铁铲等各种铁器，低矮的墙壁早被烟火熏成了灰黑色。

春耕到了，丘起恭的生意也慢慢好了起来，找他打铁农具的也多了，熟知他的人都说：丘铁匠打的农具，特别好使，价格也公道！

“打铁，要掌握好火候，淬火和回火的技术尤为关键，如果淬火或回火的技术不过关，铁器就容易卷口。”丘起恭站在火炉前，麻利地将烧红的锄头夹到砧子上，抡起铁锤反复敲打。几个回合下来，他再次将锄头放进铁炉里煅烧。前后花费近二个小时，他才将一把锄头打制完毕，仔细检查了一番，他自我感觉不错。

穷人家的孩子早当家。1986年，家住宁化城郊乡上畲村的丘起恭才18岁，就跟着哥哥丘起生学打铁，经常被飞溅的铁屑划破额头，但他不怕，反而深深地爱上了这一行业，叮叮当当地一干就是30年。犁耙、锄头、铲子、菜刀、剪刀、劈刀、镰刀……他的拿手活很多，打出的菜刀锋利无比，砍硬骨头不卷刃、不缺口。

上个世纪八九十年代，铁匠行业很吃香，丘起恭先后带出20多个徒弟，遍及周边县市，有的还远赴江西打铁谋生。每到农忙时节，农民打农具得排队，丘起恭天天晚上带领徒弟加班，忙得不亦乐乎。为方便村民打制铁农具，丘起恭还会挑着打铁行当进村，每到一个村子，往往得呆上半个月，村干部还会安排住宿。他帮村民打铁，帮哪家打铁，哪家的村民会请他吃饭喝酒。那时种田的人多，需要添置农具的村民也特别多，一家的农具就够他忙碌大半天了，丘起恭的生意十分红火。

1982年，宁化一家酒厂曾一次性向他订制菜刀 50把。1995年，宁化一家建筑工地曾向他订制锄头200把，他请了二个师傅帮忙，一个星期就赶制出来了，随后又花了三天三夜，对工地上的150把旧锄头进行打磨。

村民吴良明是丘起恭的老顾客，他认为丘师傅打造的农具特别好使，用上两三年后只要定期拿回来打磨一下就可以。“他手艺好，为人热情，找他打农具的人特别多。”村民王阿姨对丘起恭赞不绝口。

铁铺冷清技艺盼传承

随着农机具的广泛应用，一些农具和生活用具的需求也逐渐下降，铁钳、剪刀、泥刀、镰刀、锄头、铁镐、铁犁、铁耙等在产品的更新换代中不断被淘汰。近年来，丘起恭的生意慢慢地从“农业活”转为“建筑活”，目前他打的最多的是建筑工具，如铁锹、铁钻、撬棍、斧头等，有的建筑工地一次就要预备上百个钻子。为方便客户，丘起恭在店里常年备有大量各种型号的钻子，客户拿钻子进店加工，不用等，直接换一个拿去用。

“建筑工地上用的铁钎、起钉器具、凿子等铁具在使用过程中很容易钝化，附近工人都爱找我修。”丘起恭坦言，这几年生意冷清，没带徒弟，基本上一个人干，生意好的时候就请朋友邱仁金过来帮忙。

近年来，随着农业机械化时代的来临，丘起恭铁匠铺的生意开始走下坡路，徒弟们纷纷改行。逢年过节，徒弟们会买点东西来看看他，劝他年龄大了，不如改行做点别的，他总是呵呵笑，说打铁是最好的运动，只要顾客有需求，他就不会放弃。“打铁又累又脏，年轻人不愿意干，就连自己的儿子也不愿学。”丘起恭感慨道，宁化城关当年有20多家打铁铺，如今只剩下4家，生意都不太好，他眼下最大的愿望，是希望有人传承这一技艺。

传统的打铁技艺走向没落，丘起恭在自家铁匠铺里添置了空气锤、切割机、电钻、砂轮机等机器设备，他还学会了电焊、氩弧焊等技术，以此增加店铺收入。丘起恭的打铁铺不常开，往往是积几天等东西多了才开炉，门上用粉笔字留下电话号码就是方便客人联系。去年，他还与人合伙购买了挖掘机，经常外出帮人挖掘作业，其收入远比打铁高。