巴西曝变质肉丑闻 被指添化学物质、碎纸板？中国受到什么危害？

作为全球肉类出口大国巴西的总统，特梅尔19日请巴西肉类进口国的大使们吃烤肉，被视为巴西最高级别的危机公关。

巴西警方17日确认，多家企业存在售卖过期变质肉类食品的违法行为，并就此进一步展开大规模调查。

巴西是中国重要肉类进口国，这桩丑闻会影响咱们的餐桌吗？

检疫人员受贿非法发证

巴西联邦警察这次行动共调查了21家向巴西和国外销售冷冻肉类的生产商。巴西主要肉类企业BRF和JBS在被查之列。

调查显示，巴西农业部的检疫人员受贿，非法为肉类企业发放合格证。

警方至18日晚逮捕36人，两人在逃。被捕者包括BRF公司政府和机构关系负责人诺盖拉。电话监听显示，他曾向政府方面要求，不要因质量问题关闭BRF的工厂。

图为在巴西库里蒂巴，警察17日押送几名涉案人员离开司法科。

巴西媒体报道，调查显示，肉类企业以添加化学品的方式掩盖过期肉的异味，给肉类注水以增加重量，在鸡肉中添加打碎的纸板，在肉肠中加入猪头肉等。

联邦司法机构决定冻结46名涉案人员共10亿雷亚尔（约合人民币22.3亿元）的银行账户资金。

农业部宣布解雇33名涉案人员，暂停戈亚斯州、圣卡塔琳娜州和帕拉纳州3家肉类生产企业的生产活动。同时对所有被警方调查的21家企业展开更严监控。

“中国70%的鸡肉来自巴西”

巴西外贸协会主席德卡斯特罗认为，这一调查对巴西的国际形象影响很大，“巴西用了很长时间才参与到国际市场，成为最大的肉类出口商之一，但是这一事件严重影响了巴西的形象。”

中国是巴西肉类的主要出口目的地之一，包括鸡肉、牛肉和猪肉。

巴西农业部长马吉说，中国70%的鸡肉来自巴西。

巴西动物蛋白协会今年初公布的数据显示，巴西鸡肉2016年出口量创纪录，达到439万吨，主要由于中国市场的拓展。

在牛肉方面，巴西2012年出现一宗疯牛病后，中国宣布禁止进口巴西牛肉。巴西用了3年时间才重新打开中国的大门。

2015年5月中方解除对巴西牛肉的进口禁令。到2016年1月，中国已成为巴西牛肉的最大出口目的地。

巴西肉类出口工业协会3月14日发布公报显示，巴西今年2月牛肉出口10.39万吨，包括鲜肉、肉馅、加工肉、肠类和咸肉。

在今年前两个月中，中国依然是购买巴西牛肉最多的市场。

中国正式要求巴西作出解释

据巴西农业部的消息，巴西向全球近160个国家和地区出口肉类。肉类市场违规操作事件曝光后，中国和欧盟正式要求巴西作出解释。

巴西农业部长马吉说，他已就此与驻华大使马尚交流，马尚表示中国外贸相关部门官员质疑此事。大家都很严肃地关注事件发展，希望了解在巴西发生的确切事实。

马吉说，巴西希望尽快、尽量透明地减小此事对巴西肉类出口的不利影响，但他承认已造成不可避免的伤害。“我们会尽量迅速、透明地作出各种回应，保证不发生更多问题。”

中国驻巴西大使馆经商处确认，我质监部门已经与巴西驻华使馆沟通。巴西方面表示，目前停业整顿的3家涉事工厂并不向中国出口。

巴西农业部承诺会告知经商处这3家企业的具体信息，以进一步确认这些厂家产品的目的地。

危机公关：巴西总统请大使们吃烤肉

一般情况下，巴西无论是政府部门还是企业在周末都不上班，而上周五肉企违法操作消息一出，各方都赶紧回应。

巴西农业部在周六18日发表声明，强调巴西联邦检测机构是“全世界最有效、最严格的”，对肉类的检疫体系完善，能够为消费者保证“肉类产区产品的质量”。

总统特梅尔19日在总统府召开紧急会议，与农业部长马吉、肉类生产商、相关行业协会代表等共同讨论如何应对此事。

会后，他与进口巴西肉类国家的大使会晤，发表讲话。

特梅尔在讲话中重申，巴西有最严格的检疫系统，这次事件仅仅是个别员工渎职造成的，不是体系问题。

巴西农业部有1.1万人，33名员工涉案只是个别现象。

他认为，各进口国在巴西产品进入该国时也会实施严格检疫，因此不会对消费者健康造成伤害。

他还邀请各国大使一起到巴西烤肉店用餐。

图左为特梅尔。

巴西农业部称，巴西将制定让国内和国外消费者感到“更安全”的条款。

农业部长马吉说：“我们可以保证，我们的检疫体系是严肃、有力的，没有任何问题。我们可能有些公职人员腐败，但体系总体是严格的。我们现在要做的就是展示我们的检疫体系，向消费者保证没有危险。”

巴西企业回应中方关切

巴西主要肉类企业BRF和JBS均在被警方调查之列。这两家企业均保证自己的产品质量无问题。

JBS是首批获得向中国市场出口牛肉的企业，目前产品销往150多个国家和地区。以下为这家企业就此事发布的中文视频声明：

官方质疑VS警方坚称

巴西政府和一些当地专家认为，警方向媒体透露的信息有夸张成分。

农业部长马吉在总统府会议后的记者会上说，肉类产品中添加猪头肉是合法的，关键是一个量的问题，警方并没有说明是否过量。

涉事厂方辩称，鸡肉中的纸板可能是在包装过程中出的问题，并不是生产环节的错误。

就这些质疑，巴西警方坚称，警方是在进行了两年的跟踪调查后才发起的行动，是非常谨慎、有证据的。

农业部长马吉说：“现在不能下结论说警方的说法夸张，我们首先要展开调查。我不知道媒体披露的是否全部是警方和检察机关所说。”