海外网10月24日电法国肉类价格飞涨,民众纷纷选购价格更便宜的鸡蛋作为替代品。
据《费加罗报》报道,法国超市中的新鲜碎牛排和冷冻肉类价格在一年间上涨了25%到30%,鱼的价格上涨了30%到50%,家禽价格上涨了15%,猪肉价格上涨了超过7%。自夏季以来通货膨胀加速,一些鱼类和肉类的价格已经达到历史高位。这促使消费者选择更便宜的动物蛋白替代品,如鸡蛋。法国全国鸡蛋推广委员会(CNPO)副主席洛伊克·库伦贝尔表示,“鸡蛋是最便宜的动物蛋白食品,因此成为抵御通胀危机的最佳选择”。
法国全国鸡蛋推广委员会主席伊夫-玛利·博代介绍说,2022年1月至8月,法国超市销售的鸡蛋数量比2019年同期增长了2.7%。可以看出,其它动物蛋白食品的价格飞涨有利于鸡蛋销售。相比之下,火鸡销量在一年内下降了15%,烟熏三文鱼销量下降了近8%。
不过,鸡蛋并没有逃脱通货膨胀的冲击。在过去一年里,饲料价格的急剧上涨使鸡蛋生产成本暴增76%。此外,法国在2021年和2022年为应对禽流感疫情而大规模扑杀2000万只家禽之后,鸡蛋供应仍未恢复正常。洛伊克·库伦贝尔预计,“在2023年2月或3月之前都不会恢复正常。”(海外网-巴黎-鲁佳)
责任编辑:唐秀敏
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