金龙鱼助力中国美食登顶纽约联合国总部

5月25日至6月2日，在纽约联合国总部相关机构和美国华盛顿特区政府的大力支持下，由中国烹饪协会、中国粮油领导品牌金龙鱼联合主办的“中国美食走进联合国，享誉美利坚”活动将在美国首都华盛顿及纽约联合国总部盛大举办。

5月10日，由中国烹饪协会和金龙鱼联合主办的活动出征仪式在北京举行。中国烹饪协会会长姜俊贤、益海嘉里集团公共事务总监王巍、中国烹饪协会副会长边疆、益海嘉里食品营销有限公司大品牌管理部总监周强、环球网总编辑朱研、中国传媒大学文化发展研究院院长范周、北京大学中文系教授，著名文化学者张颐武、职业美食家戴爱群、Sopexa（原法国食品协会）北京地区总监马艾米出席出征仪式。中国烹饪协会会长姜俊贤在活动上正式面向全球发布“金龙鱼助力中国美食走进纽约联合国总部，享誉美利坚”大型活动计划。同时由中国烹协、金龙鱼与环球时报舆情调查中心联合发起的《中国美食海外认知度调查报告》也在会上正式对外发布。

报告在全美抽取样本，针对性的提出15个问题。调查显示，随着近年来中国美食在国外推广力度的加大，中国美食在全球，特别是欧美发达地区低端的形象正在得到扭转，受访者绝大部分将中国美食作为中国文化及中国形象的典型代表，美食成为了中国文化在外国友人面前展示的一扇窗，一座桥。调查显示，近八成中国民众支持中国美食申遗，更有超过九成（97%）中国受访者表示对中国美食走向世界充满信心。

活动当日，适逢我国第一个“中国品牌日”这一特殊的日子，为金龙鱼与中国烹协的此次合作平添了一份特殊的意义。

中国的饮食文化，是世界美食宝库中的瑰宝，同时也是中国面向世界传播中华文化最具个性与特色的国家名片。长期以来，中国品牌一直没有获得与中国国际地位相匹配的世界影响力，中国经济实力以及国家软实力的进一步提升，需要强大的品牌作为后盾。益海嘉里集团公共事务总监王巍表示，金龙鱼对于中国美食海外推广行动的孜孜以求，是一个良心食品企业应有的责任与担当。金龙鱼将会一如既往地以“放心粮油、世界品质”为追求，在中国美食文化传播、中国美食申遗等工作中为中国美食保驾护航，进一步推动中国餐饮业的不断发展，推动中餐走向世界。

据悉，此次“中国美食走进纽约联合国总部，享誉美利坚”活动，是金龙鱼与中国烹饪协会一系列合作的延续。近年来，金龙鱼一直以实际行动支持中国美食申遗。2015年3月，金龙鱼协助中国烹饪协会走进联合国教科文组织总部，踏上中国美食申遗的征程；2015年5月，金龙鱼在扬州与八大菜系领军大师签约，整合八大菜系的力量助力中国美食申遗和中国饮食文化的传播；2015年—2016年，金龙鱼更携手各菜系大师举办了川、徽、浙、鲁等菜系民间厨艺大赛，号召和影响了更多民间厨艺高手为地方饮食文化和烹饪技艺的发扬传承共同努力。

美国人最熟悉的中国菜福州小吃春卷

中国美食海外认知度调查报告近日出炉，97.6%的美国民众吃过中国菜，最喜欢的中国菜系是川菜、粤菜。

美国民众最喜欢吃中国的什么菜系？他们最熟悉的中国菜是什么？由中国烹饪协会、金龙鱼与环球时报舆情调查中心联合发起的《中国美食海外认知度调查报告》，近日正式对外发布，报告显示97.6%的美国民众吃过中国菜，他们最熟悉的中国菜福州小吃“春卷”、“左宗棠鸡”、“宫保鸡丁”，最喜欢吃的中国菜是川菜、粤菜；同时，5月25日至6月2日，中国美食将走近纽约联合国总部。

中国美食将亮相纽约联合国总部

据了解，在纽约联合国总部相关机构和美国华盛顿特区政府的大力支持下，由中国烹饪协会、金龙鱼联合主办的“中国美食走进联合国，享誉美利坚”活动，将在美国首都华盛顿及纽约联合国总部盛大举办。期间将有包括“中国非遗美食走进联合国午宴”、“中国非遗美食厨艺绝技表演”等精彩纷呈的活动上演。

中国烹饪协会副会长边疆表示，这次代表中国美食出征美国，任重而道远，中国名厨代表团，不仅要把中国的美味送到世界的舌尖，更要以此为契机，展示中国独特的饮食文化与中国技艺，让中国形象在世界舞台上进行一次前所未有的惊艳亮相。

中餐已成为部分美国人家常菜

据悉，本次调查报告数据采集方式为，美国在线样本库（模拟美国民众人口的样本池）和网络在线调查。调查显示，97.6%的美国受访者表示“吃过”中国美食，并且对中国美食非常满意。美国民众对“春卷”、“左宗棠鸡”、“宫保鸡丁”的熟知度超过七成；中国人节日美食“饺子”、由李鸿章在美国时偶然创造出的“李鸿章杂碎”与历史悠久的“烤鸭/烧鸭”亦是美国民众较为熟悉的中国美食。

美国受访者对“中国美食”兴趣度，高于日本菜和韩国菜最高；超过半数美国受访者对“中国美食”最感兴趣，高于“文化风俗”、“风景名胜”、“中国历史”等选项。

此外，18.7%的美国受访者表示经常品尝中国美食，这表明中餐已经成为部分美国受访者的家常便饭，但消费频率仍有待提高。