锅底重复用560次内幕令人震惊 锅底重复使用对健康有什么危害

天冷得不行的时候，对于食客来说，坐下来吃一顿热气腾腾的重庆火锅，那简直是再好不过的事情。麻、辣、鲜、香，味道倍儿爽。但是!广东公共频道DV现场调查组经过连续几个月的卧底暗访，成功打入某知名火锅店内幕，拍到的这些景象绝对让你匪夷所思。看了之后，绝对颠覆你对火锅店的美好想象。

暗访记者伪装身份成功打入后厨之后，看到的景象让人匪夷所思。

食客吃剩的红油汤底会被服务员带到后厨。

吃剩的汤底倒入潲水桶之后，接下来发生的事情就有点恶心了。

刚滤完的“口水油”，为下一桌客人加料

二手汤底装进潲水桶之后，等食客走完，深夜在后厨开始打捞潲水桶里的油。

厨师在后厨打捞潲水油

将潲水桶内过滤后的“红油”，捞入了旁边一个不锈钢桶内。第二天中午11时，这名厨师就开始熬制火锅锅底，对昨天这些过滤过食物残渣的“红油”进行再加工。

煮沸的潲水油，里面均为吃剩的火锅底料

下面是暗访记者在后厨与厨师的一段对话：

记者：这个是红汤的锅底吗？

厨师：对，这个要一直熬一直熬，熬几个小时。

记者：熬几个小时？里面加了什么？

厨师：辣椒

记者：这是什么油？

厨师：牛油

记者：是不是昨天剩下的倒进去？

厨师：对，再加牛油

记者：客人能吃出来吗？

厨师：吃不出来。

这个“口水油”虽然是客人吃过，但好歹还是直接沸煮过的，而接下来暗访的情况 ，就更加令人作呕了!当天晚上21时许，当有一桌客人要求给锅底加辣时，厨师居然将前面客人吃过的“口水油”，未经加工，就直接加给了客人食用。